![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Rose-Kettle-320x240.jpg\")
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Nich\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du Cole Harbour Heritage Farm Museum, le Rose & Kettle Tea Room est un joyau cach\u00e9 que tout le monde serait ravi de d\u00e9couvrir par hasard.<\/span><\/p>\n Le Rose & Kettle Tea Room a ouvert ses portes en 1990 en tant que salon de th\u00e9 anglais traditionnel, cr\u00e9\u00e9 pour soutenir le mus\u00e9e. L\u2019espace occupe ce qui \u00e9tait autrefois la v\u00e9randa de la ferme, aujourd\u2019hui transform\u00e9e en une salle \u00e0 manger lumineuse qui donne sur la propri\u00e9t\u00e9. <\/span><\/p>\n Comme de nombreuses petites entreprises, le salon de th\u00e9 a d\u00fb s\u2019adapter pendant la pand\u00e9mie. Aujourd\u2019hui, le Rose & Kettle s\u2019apparente davantage \u00e0 une exp\u00e9rience de type caf\u00e9 qu\u2019\u00e0 un service de th\u00e9 formel, mais il n\u2019a rien perdu de ce qui le rend sp\u00e9cial. Leurs produits continuent d\u2019\u00eatre servis dans de la porcelaine ancienne et l\u2019atmosph\u00e8re conserve tout son charme d\u2019\u00e9poque.<\/span><\/p>\n Paige Antonick, coordonnatrice de la programmation alimentaire du Rose & Kettle, explique qu\u2019une grande partie de l\u2019attrait du salon de th\u00e9 r\u00e9side dans l\u2019\u00e9l\u00e9ment de surprise. Contrairement \u00e0 un caf\u00e9 ordinaire, il n\u2019y a pas de menu fixe ici. Au lieu de cela, Mme Antonick et son \u00e9quipe commencent chaque semaine dans le jardin, en regardant ce qui est de saison et ce qui peut \u00eatre utilis\u00e9. \u00c0 partir de l\u00e0, ils \u00e9laborent le menu.<\/span><\/p>\n \u00ab Le charme, c\u2019est que vous ne savez jamais exactement ce que nous allons servir \u2014 cela varie tout le temps \u00bb, explique Paige.<\/span><\/p>\n Cependant, Paige note qu\u2019il y a quelques incontournables sur lesquels vous pouvez compter. Leur c\u00e9l\u00e8bre \u00ab Cream Tea \u00bb (scones frais servis avec de la confiture et de l\u2019authentique cr\u00e8me caill\u00e9e), ainsi que des soupes, des sandwichs et des p\u00e2tisseries sont toujours au menu. Certains jours, ils proposent des sp\u00e9cialit\u00e9s n\u00e9o-\u00e9cossaises comme le \u00ab hodge podge \u00bb ou le \u00ab blueberry grunt \u00bb. D\u2019autres fois, tout d\u00e9pend de la saison, en profitant d\u2019ingr\u00e9dients uniques et sauvages comme les camerises ou les groseilles \u00e0 maquereau. Ce qu\u2019ils ne peuvent pas se procurer sur place, ils l\u2019obtiennent aupr\u00e8s de producteurs locaux de toute la province.<\/span><\/p>\n Pendant la haute saison, le Rose & Kettle Tea Room propose une s\u00e9lection soigneusement choisie d\u2019exp\u00e9riences anim\u00e9es, notamment des th\u00e9s th\u00e9matiques et des d\u00eeners sur de longues tables install\u00e9es dans le jardin. Un nombre limit\u00e9 d\u2019\u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s sont \u00e9galement accept\u00e9s, programm\u00e9s avec soin parall\u00e8lement au service r\u00e9gulier pour offrir aux clients un cadre intime pour les occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n \u00ab Nous sommes un groupe restreint mais dynamique, et tout le monde travaille en \u00e9troite collaboration pour s\u2019assurer que le salon de th\u00e9 et le mus\u00e9e continuent de prosp\u00e9rer \u00bb, d\u00e9clare Paige, en soulignant la force de l\u2019\u00e9quipe derri\u00e8re le mus\u00e9e et le salon de th\u00e9. Cet esprit de collaboration est compl\u00e9t\u00e9 par le soutien de la communaut\u00e9 locale, les clients r\u00e9guliers et les voisins contribuant \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante du salon de th\u00e9.<\/p>\n Ce qui rend l\u2019endroit encore plus sp\u00e9cial, c\u2019est que les revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par le salon de th\u00e9 sont r\u00e9investis directement dans le mus\u00e9e, aidant ainsi \u00e0 garantir que l\u2019histoire locale reste pr\u00e9serv\u00e9e et accessible. C\u2019est un mod\u00e8le unique, o\u00f9 le soutien \u00e0 une petite entreprise contribue \u00e9galement \u00e0 la pr\u00e9servation du patrimoine communautaire.<\/p>\n Ouvert chaque ann\u00e9e de la mi-mai \u00e0 la mi-octobre, le Rose & Kettle Tea Room invite les clients \u00e0 d\u00e9couvrir son atmosph\u00e8re accueillante et ses offres pr\u00e9par\u00e9es avec soin tout au long de la saison.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Untitled-design-320x180.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tea-in-the-Garden-scaled-e1775573196163-320x232.jpg\")
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