![\"La](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Rushtons_Beach-800x534.jpg\")
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La Nouvelle-\u00c9cosse a tant \u00e0 offrir et la c\u00f4te du Northumberland ne fait pas exception ! Avec plus de plages d\u2019eau chaude que partout ailleurs au Canada atlantique, il n\u2019est pas \u00e9tonnant qu\u2019on appelle cette c\u00f4te le pays des plages !<\/p>\n
Ce guide de s\u00e9jour propose une combinaison de destinations sur la c\u00f4te nord, des restaurants aux distilleries, en passant par les chocolateries et bien plus encore, que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Nous avons \u00e9galement indiqu\u00e9 chaque arr\u00eat participant aux sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse<\/a> \u2014 n\u2019oubliez pas de vous enregistrer sur l\u2019application Taste of Nova Scotia.<\/a><\/p>\n Amherst Shore Country Inn<\/b><\/p>\n Commencez votre s\u00e9jour \u00e0 l\u2019Amherst Shore Country Inn<\/a>. Dans une salle \u00e0 manger surplombant le d\u00e9troit de Northumberland, la famille Laceby sert depuis 1980 un menu changeant de cuisine d\u2019inspiration r\u00e9gionale. Lors de l\u2019heure du cocktail avant le d\u00eener, essayez une gamme de cocktails d\u2019inspiration locale, de bi\u00e8res artisanales, de spiritueux et de vins de la Nouvelle-\u00c9cosse. Assurez-vous de r\u00e9server t\u00f4t, car le d\u00eener se fait uniquement sur r\u00e9servation pr\u00e9alable.<\/p>\n Bay Enterprises Limited<\/b><\/p>\n Ensuite, arr\u00eatez-vous chez Bay Enterprises Limited<\/a> pour acheter des hu\u00eetres. Bay Enterprises a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1974, mais la famille Purdy \u00e9l\u00e8ve des hu\u00eetres \u00e0 Malagash depuis 1867, ce qui en fait la plus ancienne ferme ostr\u00e9icole au Canada ! Leurs hu\u00eetres Tatamagouche Bay, Tata et Malagash sont disponibles partout au Canada, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale et \u00e0 la boutique de Malagash.<\/p>\n Jost Vineyards & Seagrape Caf\u00e9<\/b><\/p>\n Avec son salon au coin du feu et la vue magnifique depuis sa terrasse en plein air, Jost Vineyards & Seagrape Caf\u00e9<\/a> est un pionnier de l\u2019industrie vinicole locale. Leurs vins distinctifs ont m\u00eame remport\u00e9 de nombreux prix nationaux et internationaux ! Avec des d\u00e9gustations de vins quotidiennes, des visites de vignobles et une boutique proposant leur large s\u00e9lection de vins et de marchandises, vous ne voudrez pas manquer cet arr\u00eat !<\/p>\n Fox Harb’r Resort<\/b><\/p>\n Avec ses baies vitr\u00e9es offrant une vue imprenable sur les terrains de golf, le Fox Harb\u2019r Resort<\/a> est un endroit id\u00e9al pour terminer votre journ\u00e9e ! Demandez au personnel de vous recommander un vin pour accompagner votre repas et enrichir cette exp\u00e9rience culinaire cinq \u00e9toiles. Couronnez le tout par un coucher du soleil remarquable et vous \u00eates s\u00fbr de vivre une exp\u00e9rience incroyable.<\/p>\n Sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse :<\/b> Lors de votre visite chez Jost Vineyards & Seagrape Caf\u00e9<\/a>, n\u2019oubliez pas de faire \u00e9tamper votre passeport du Good Cheer Trail<\/a> !<\/p>\n Sugar Moon Farm<\/b><\/p>\n Commencez votre deuxi\u00e8me journ\u00e9e par une visite \u00e0 Sugar Moon Farm<\/a>, o\u00f9 vous vivrez une authentique aventure de l\u2019\u00e9rable artisanale. Laur\u00e9ate de nombreux prix locaux et provinciaux, c\u2019est une destination incontournable. Leur ferme de sirop d\u2019\u00e9rable et leur restaurant en bois rond sont ouverts toute l\u2019ann\u00e9e pour vous faire d\u00e9couvrir les saveurs sucr\u00e9es, sal\u00e9es et fum\u00e9es de l\u2019\u00e9rable.<\/p>\n Tatamagouche Brewing Co.<\/b><\/p>\n Ensuite, dirigez-vous vers la Tatamagouche Brewing Co.<\/a> Dans cette ancienne boucherie convertie en brasserie communautaire et salle de d\u00e9gustation, vous pourrez savourer des \u00e9chantillons de bi\u00e8res artisanales et des pintes. Toutes leurs bi\u00e8res sont \u00e9galement vendues pour emporter, y compris des brassins exclusifs \u00e0 leur boutique.<\/p>\n Wagon-restaurant ferroviaire de Tatamagouche<\/b><\/p>\n Le Tatamagouche Railway Dining Car<\/a>, situ\u00e9 au Train Station Inn, offrira une exp\u00e9rience culinaire unique pour votre voyage. Ce wagon-restaurant a \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9 pour refl\u00e9ter le charme et la nostalgie du pass\u00e9. Entour\u00e9 de magnifiques jardins, c\u2019est un arr\u00eat obligatoire !<\/p>\n Tatamagouche Ice Creamery<\/b><\/p>\n Abritant le produit de l\u2019ann\u00e9e 2021 de Taste of Nova Scotia, Tatamagouche Ice Creamery<\/a> est l\u2019endroit id\u00e9al pour s\u2019arr\u00eater pour le dessert ! Les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour fabriquer leur cr\u00e8me glac\u00e9e artisanale ultra-premium sont cultiv\u00e9s ou produits en Nouvelle-\u00c9cosse dans la mesure du possible. Leur boutique de d\u00e9tail est une destination en soi, ainsi qu\u2019un compl\u00e9ment parfait aux eaux chaudes environnantes et aux magnifiques plages, terrains de golf, vignobles et brasseries artisanales.<\/p>\n Bonnyman\u2019s Wild Blueberries & Natural Products Ltd.<\/b><\/p>\n Cultivant des bleuets sauvages dans le nord de la Nouvelle-\u00c9cosse depuis 1971, Bonnyman\u2019s Wild Blueberries<\/a> est le prochain arr\u00eat ! Ces plus de 200 acres de bleuets sauvages sont cultiv\u00e9s avec soin, tandis que leurs champs servent \u00e9galement d\u2019habitat \u00e0 de nombreux pollinisateurs indig\u00e8nes gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des fleurs qui poussent parmi les plants de bleuets.<\/p>\n Sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse : <\/b>Lors de votre visite \u00e0 la Tatamagouche Brewing Co.<\/a>, n\u2019oubliez pas de faire \u00e9tamper votre passeport du Good Cheer Trail<\/a> !<\/p>\n The Pork Shop<\/b><\/p>\n Avec plus de 70 produits au choix, The Pork Shop<\/a> est le prochain arr\u00eat ! Leurs produits comprennent des c\u00f4tes fum\u00e9es, des saucisses sans gluten, des r\u00f4tis et du steak de capicola \u00e9pic\u00e9, ou encore des confitures, du miel, des produits de l\u2019\u00e9rable, du fromage, des p\u00e2tes et des huiles d\u2019olive si le porc et le b\u0153uf ne sont pas pour vous. Avec plus de deux d\u00e9cennies d\u2019exp\u00e9rience et une r\u00e9putation mondiale de qualit\u00e9, ils ne vous d\u00e9cevront certainement pas !<\/p>\n Les sabl\u00e9s de Mme MacGregor<\/b><\/p>\n Mrs. MacGregor\u2019s Shortbreads<\/a> confectionne de d\u00e9licieux sabl\u00e9s depuis 2004. Leur sabl\u00e9 \u00e9cossais classique, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d\u2019une recette familiale vieille de plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, est au c\u0153ur de leurs d\u00e9licieuses vari\u00e9t\u00e9s de sabl\u00e9s \u2014 y compris \u00e0 l\u2019\u00e9rable canadien, \u00e0 la lavande et au citron, au chocolat et plus encore. Vous voudrez absolument vous arr\u00eater pour ces biscuits qui fondront dans votre bouche.<\/p>\n Chapel Cove Chocolate<\/b><\/p>\n Apr\u00e8s avoir achet\u00e9 vos sabl\u00e9s, n\u2019oubliez pas de passer chez Chapel Cove Chocolate<\/a> pour une touche de douceur suppl\u00e9mentaire. Ces chocolatiers du comt\u00e9 de Pictou utilisent du chocolat certifi\u00e9 \u00e9quitable pour donner vie \u00e0 de doux souvenirs. Ils fabriquent des produits sur le th\u00e8me des Maritimes, des produits di\u00e9t\u00e9tiques sp\u00e9ciaux, des barres de chocolat et des cr\u00e9ations en chocolat pour les mariages, les cadeaux saisonniers, les \u00e9v\u00e9nements d\u2019entreprise et tout simplement pour le plaisir. Arr\u00eatez-vous \u00e0 leur installation de production et \u00e0 leur boutique pour une g\u00e2terie pour tous les \u00e2ges.<\/p>\n Caldera Distilling Inc.<\/b><\/p>\n Maintenant que vous avez satisfait votre envie de sucre, arr\u00eatez-vous chez Caldera Distilling Inc.<\/a> pour prendre un verre. Ils \u00e9laborent leurs produits en utilisant des grains traditionnels, sans OGM, cultiv\u00e9s sur leur ferme domaniale. Leur whisky Hurricane 5 prim\u00e9 est fa\u00e7onn\u00e9 par la terre et offre une douceur accessible, un caract\u00e8re unique et une authenticit\u00e9. Arr\u00eatez-vous pour des visites, des d\u00e9gustations et des achats \u00e0 leur distillerie et ferme domaniale o\u00f9 ils croient en la c\u00e9l\u00e9bration du patrimoine qui inspire la conversation.<\/p>\n Pictou Lodge Beach Resort<\/b><\/p>\n Une architecture authentique en bois rond et une grande chemin\u00e9e en pierre de plage vous entourent au Pictou Lodge Beach Resort<\/a>. Cette exp\u00e9rience culinaire au bord de l\u2019oc\u00e9an est parfaite pour un d\u00eener intime \u00e0 deux ou une r\u00e9union de famille. Apr\u00e8s le d\u00eener, profitez de leur large s\u00e9lection de scotch et de bi\u00e8res artisanales et de vins de la Nouvelle-\u00c9cosse dans leur salon au coin du feu, dot\u00e9 d\u2019une ambiance accueillante et d\u2019un service superbe.<\/p>\n Sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse :<\/b> Lors de votre visite chez Caldera Distilling Inc.<\/a>, n\u2019oubliez pas de faire \u00e9tamper votre passeport du Good Cheer Trail<\/a> !<\/p>\n Fromagerie et ferme Knoydart<\/b><\/p>\n Seule ferme laiti\u00e8re certifi\u00e9e biologique et nourrie \u00e0 l\u2019herbe \u00e0 l\u2019est du Qu\u00e9bec, la Knoydart Cheese House & Farm<\/a> utilise uniquement du lait biologique de sa ferme pour ses recettes de fromage, ce qui donne \u00e0 ses fromages des saveurs locales uniques issues de la terre. Achetez leurs cheddars aromatis\u00e9s, vieillis, le Dummaglass et leurs c\u00e9l\u00e8bres grains de cheddar frais Farmhouse pour les emporter avec vous.<\/p>\n Steinhart Distillery<\/b><\/p>\n Surplombant le quai d\u2019Arisaig, la Steinhart Distillery<\/a> offre une vue \u00e0 couper le souffle. Savourez une d\u00e9licieuse bi\u00e8re artisanale locale, du vin, du cidre et, bien s\u00fbr, leurs spiritueux prim\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale avec des schnitzels et des plats de p\u00e2tes faits maison sur leur terrasse. La Steinhart Distillery propose des visites et des d\u00e9gustations, ou vous pouvez r\u00e9server une s\u00e9ance de distillation et vous essayer au processus de distillation !<\/p>\n Sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse :<\/b> Lors de votre visite \u00e0 la Steinhart Distillery<\/a>, n\u2019oubliez pas de faire \u00e9tamper votre passeport du Good Cheer Trail<\/a> !<\/p>\n Snow Queen<\/b><\/p>\n Arr\u00eatez-vous au Snow Queen<\/a> pour cette cuisine maison classique qui vous manque lorsque vous \u00eates sur la route. Servant les habitants et les visiteurs depuis 1962, ils travaillent main dans la main avec les agriculteurs, les bouchers et les artisans de l\u2019alimentation locaux pour garantir des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 pour leurs plats traditionnels pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n Gabrieau’s Bistro<\/b><\/p>\n Avec des menus mettant en vedette les meilleurs produits locaux, le Gabrieau\u2019s Bistro<\/a> a de quoi plaire \u00e0 tout le monde. R\u00e9cipiendaire de nombreux prix provinciaux et nationaux, en plus d\u2019\u00eatre reconnu pendant 22 ans dans Where to Eat in Canada, il vous invite \u00e0 profiter d\u2019une soir\u00e9e de restauration gastronomique et \u00e0 savourer la cuisine du chef Mark Gabrieau.<\/p>\n The Townhouse<\/b><\/p>\n Avec un menu saisonnier \u00e9labor\u00e9 autour des meilleurs ingr\u00e9dients de la Nouvelle-\u00c9cosse, The Townhouse<\/a> met en valeur les produits et les denr\u00e9es agricoles de la r\u00e9gion. Avec une s\u00e9lection toujours changeante de bi\u00e8res artisanales de la Nouvelle-\u00c9cosse, de cocktails artisanaux et leur carte de vins naturels, vous ne manquerez pas d\u2019options de boissons pour accompagner vos hu\u00eetres de la c\u00f4te est fra\u00eechement \u00e9caill\u00e9es.<\/p>\n Sentiers culinaires de la Nouvelle-\u00c9cosse : <\/b>Lors de votre visite au Snow Queen<\/a> et au Gabrieau\u2019s Bistro<\/a>, n\u2019oubliez pas de faire \u00e9tamper votre passeport du Nova Scotia Lobster Trail<\/a> et celui du Nova Scotia Chowder Trail<\/a> !<\/p>\n Si vous cherchez \u00e0 agr\u00e9menter votre cuisine \u00e0 la maison, vous pouvez rapporter certains des incroyables produits de la c\u00f4te du Northumberland, comme les \u00e9pices Big Cove Foods<\/a> ou les sels de mer Tidal Salt<\/a> ! Si vous aimez les donairs, procurez-vous de la viande \u00e0 donair de \u00ab The Original \u00bb Mr. Donair Tony\u2019s Meats<\/a> et essayez de faire le v\u00f4tre. Enfin, si vous ne pouvez pas vous rendre sur la c\u00f4te du Northumberland, achetez des bleuets Oxford Frozen Foods<\/a> lors de votre prochain passage \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.<\/p>\nJour 1 : Amherst et Malagash<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Amherst-Shore-Country-Inn-2-800x517.jpg\")
<\/p>\nJour 2 : Earltown et Tatamagouche<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/tatamagouche-brewing-co-800x533.jpg\")
<\/p>\nJour 3 : Pictou et ses environs<\/h2>\n
![\"un](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Taste_Of_Nova_Scotia_Sept_V2_TIFF_01182-800x534.jpg\")
<\/p>\nJour 4 : Arisaig<\/h2>\n
![\"Une](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/RADIATE-Steinhart-Ginstitute-800x533.jpg\")
<\/p>\nJour 5 : Antigonish<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Gabrieaus-Bistro-7-800x532.jpg\")
<\/p>\nEmportez la c\u00f4te du Northumberland chez vous !<\/h2>\n
![\"Photo](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Tidal-Salt.jpg\")
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