![\"Photo](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ChanterelleRestaurantInnandCottagesCapeBretonCabotTrailbreakfastarea-320x213.jpeg\")
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Cr\u00e9dit photo : Chanterelle Restaurant Inn & Cottages<\/em><\/p>\n Le Cap-Breton est r\u00e9put\u00e9 pour l’embl\u00e9matique Cabot Trail qui attire tant de visiteurs avec ses vues dignes de cartes postales. Immergez-vous dans ce d\u00e9cor pittoresque au Chanterelle Restaurant Inn & Cottages<\/a> ! Avec des montagnes panoramiques visibles depuis chaque table, savourez vos repas pr\u00e9par\u00e9s avec expertise lors d’une escapade relaxante au Cap-Breton.<\/p>\n Apr\u00e8s une transition de deux ans vers de nouveaux propri\u00e9taires, Bettina, Holger et leurs deux fils s’affairent \u00e0 g\u00e9rer et \u00e0 rafra\u00eechir ce magnifique \u00e9tablissement. L’aventure a commenc\u00e9 en 2022 lorsque la famille ne g\u00e9rait \u00e0 l’origine que le restaurant sous contrat de gestion et a commenc\u00e9 \u00e0 recevoir de nombreux avis cinq \u00e9toiles. D\u00e9sormais propri\u00e9taires officiels du restaurant et de l’h\u00e9bergement depuis avril 2024, ils ont pu apporter quelques petites am\u00e9liorations avant l’ouverture de la saison. Actuellement, ils ont rafra\u00eechi les chambres et la salle \u00e0 manger en rempla\u00e7ant le d\u00e9cor d\u00e9suet et ont install\u00e9 un nouveau syst\u00e8me Wifi pour am\u00e9liorer l’exp\u00e9rience des clients, avec d’autres changements \u00e0 venir !<\/p>\n Cr\u00e9dit photo : Chanterelle Restaurant Inn & Cottages<\/em><\/p>\n Situ\u00e9 sur 100 acres de terrain parmi de nombreux sentiers naturels, explorez cette propri\u00e9t\u00e9 prim\u00e9e pour son engagement \u00e9cologique qui surplombe l’historique rivi\u00e8re North, et choisissez entre une chambre enti\u00e8rement meubl\u00e9e ou un cottage douillet. L’auberge et les cottages ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us avec le confort \u00e0 l’esprit pour faire de votre s\u00e9jour l’escapade relaxante parfaite, tout en tenant compte de l’environnement. Construits pour \u00eatre durables, vous pouvez profiter de votre s\u00e9jour en toute tranquillit\u00e9 d’esprit, sachant que vous \u00eates dans un \u00e9tablissement qui fait un effort conscient pour maintenir son empreinte environnementale faible !<\/p>\n Un h\u00e9bergement confortable et des vues magnifiques ne sont pas les seuls aspects spectaculaires du Chanterelle Inn. Ce qui fait vraiment de bonnes vacances, c’est la bonne nourriture et les bonnes boissons, et le menu unique du Chanterelle a des critiques \u00e9logieuses qui prouvent qu’il r\u00e9pond aux crit\u00e8res ! Bettina dit qu’ils veulent que les clients \u00ab commencent la journ\u00e9e et terminent leur s\u00e9jour sur une note \u00e9lev\u00e9e \u00bb. La meilleure fa\u00e7on d’y parvenir, c’est par l’estomac, n’est-ce pas ? De nombreux clients ont choisi de visiter le Chanterelle sp\u00e9cifiquement pour les d\u00eeners exquis, ils font donc manifestement quelque chose de bien !<\/p>\n Cr\u00e9dit photo : Chanterelle Restaurant Inn & Cottages<\/em><\/p>\n Le restaurant propose un menu impressionnant qui change chaque mois et suit une rotation de trois jours pour garantir que les clients puissent essayer quelque chose de nouveau chaque jour. Le menu d\u00e9gustation offre une option de sept plats et plus avec fruits de mer, viandes et l\u00e9gumes locaux, ou un repas de quatre plats et plus avec le choix entre pesc\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9tarien ou carnivore. L’objectif est de pouvoir r\u00e9pondre \u00e0 diff\u00e9rentes restrictions alimentaires afin que personne ne manque les plats divins !<\/p>\n Avec quelques ann\u00e9es d’exp\u00e9rience au restaurant Chanterelle d\u00e9j\u00e0 \u00e0 leur actif, ils savent ce qui rend l’exp\u00e9rience culinaire chez eux si sp\u00e9ciale. Bettina a partag\u00e9 qu’ils s’engagent \u00e0 soutenir les producteurs locaux lors de l’approvisionnement en ingr\u00e9dients et servent exclusivement des vins de Nouvelle-\u00c9cosse. Le pain et les p\u00e2tes sont faits maison, et ils parcourent les bois \u00e0 la recherche de champignons, les pla\u00e7ant sur la voie d’une cuisine z\u00e9ro d\u00e9chet, restant d\u00e9vou\u00e9s au mouvement Slow Food !<\/p>\n Bettina a partag\u00e9 qu’\u00e0 l’avenir, ils pr\u00e9voient que les samedis soirs incluent une soir\u00e9e pub, avec un menu simple proposant des plats comme la chaudr\u00e9e de fruits de mer, les saucisses et pur\u00e9e, et plus encore, qui ne seront disponibles que les samedis. Ils esp\u00e8rent \u00e9galement introduire des musiciens en direct lors de cette soir\u00e9e th\u00e9matique. L’id\u00e9e est de \u00ab transformer l’endroit en un lieu que les visiteurs et les habitants peuvent appr\u00e9cier pour une soir\u00e9e dans l’ambiance du Cap-Breton – ou une soir\u00e9e sur place pour nos clients de l’h\u00f4tel \u00bb. A d\u00e9clar\u00e9 Bettina.<\/p>\n D’autres projets \u00e0 venir incluent la transformation de plusieurs de leurs chambres en chambres king et l’ajout de technologies de divertissement \u00e9galement. Dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, ils envisagent le potentiel de devenir un lieu de festival de musique. Bien qu’il puisse y avoir des changements \u00e0 venir dans les b\u00e2timents, les vues imbattables resteront les m\u00eames.<\/p>\n Bettina et Holger ont tous deux quitt\u00e9 la R\u00e9publique dominicaine il y a sept ans et ont l’exp\u00e9rience de la gestion d’\u00e9tablissements beaucoup plus grands, cependant, ils disent qu’ils \u00ab adorent la petite \u00e9chelle \u00bb et que cela les ram\u00e8ne \u00e0 leurs \u00ab racines familiales dans une hospitalit\u00e9 plus personnalis\u00e9e \u00bb. Puisque le Chanterelle Inn est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour son emplacement \u00e0 couper le souffle, Bettina a partag\u00e9 qu’elle aimerait voir plus de gens profiter de ce havre de paix et ralentir. \u00ab Vous ne trouverez plus d’\u00e9t\u00e9s aussi tranquilles dans beaucoup d’endroits \u00bb. A d\u00e9clar\u00e9 Bettina. Si vous avez la chance de visiter le Chanterelle Restaurant Inn & Cottages, prenez le temps de sentir les roses, litt\u00e9ralement, ils ont un magnifique jardin !<\/p>\n Pour plus d’informations sur<\/span> le Chanterelle Restaurant Inn & Cottages<\/a> et leur vaste s\u00e9lection de plats, visitez leur site Web \u00e0<\/span> chanterelleinn.com<\/a> ou suivez-les sur<\/span> Instagram<\/a> & Facebook<\/a><\/span><\/p>\n –<\/strong><\/p>\n![\"Photo](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/ChanterelleBannerView-320x169.jpeg\")
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Cr\u00e9dit photo : Chanterelle Restaurant Inn & Cottages Le Cap-Breton est r\u00e9put\u00e9 pour l’embl\u00e9matique Cabot Trail qui attire tant de visiteurs avec ses vues dignes de cartes postales. Immergez-vous dans ce d\u00e9cor pittoresque au Chanterelle Restaurant Inn & Cottages ! Avec des montagnes panoramiques visibles depuis chaque table, savourez vos repas pr\u00e9par\u00e9s avec expertise lors…<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":48351,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[2684],"tags":[2768],"class_list":["post-48350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pleins-feux-sur-le-fournisseur","tag-auberge-de-campagne-et-chalets-chanterelle"],"acf":[],"yoast_head":"\n