{"id":48969,"date":"2021-07-01T11:55:16","date_gmt":"2021-07-01T14:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/degustez-les-tidal-bay-2020\/"},"modified":"2026-10-06T11:07:02","modified_gmt":"2026-10-06T14:07:02","slug":"degustez-les-tidal-bay-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/fr\/degustez-les-tidal-bay-2020\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustez les Tidal Bay 2020"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Si vous n\u2019avez jamais d\u00e9gust\u00e9 un verre de Tidal Bay, c\u2019est le moment ! Influenc\u00e9 par le climat frais et les brises c\u00f4ti\u00e8res de la Nouvelle-\u00c9cosse, le Tidal Bay est un vin blanc vif, frais et aromatique. \u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins cultiv\u00e9s \u00e0 100 % en Nouvelle-\u00c9cosse, il s\u2019accorde \u00e0 merveille avec nos c\u00e9l\u00e8bres fruits de mer locaux. Poursuivez votre lecture pour d\u00e9couvrir de plus pr\u00e8s la s\u00e9lection de mill\u00e9simes 2020.<\/p>\n

\"Grand<\/p>\n

\u00c0 propos du Tidal Bay<\/h2>\n

Lanc\u00e9 en 2012, le Tidal Bay est la premi\u00e8re appellation viticole de la Nouvelle-\u00c9cosse. Reconnu comme un vin blanc vif, aromatique et unique en son genre, le Tidal Bay refl\u00e8te les caract\u00e9ristiques embl\u00e9matiques d\u2019un vin de la Nouvelle-\u00c9cosse : vif, frais et \u00e9clatant.<\/p>\n

Pour obtenir la d\u00e9signation Tidal Bay, le vin doit \u00eatre \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de c\u00e9pages pr\u00e9cis et de raisins cultiv\u00e9s \u00e0 100 % en Nouvelle-\u00c9cosse. Il doit pr\u00e9senter le profil classique des vins de la Nouvelle-\u00c9cosse : des notes vives de fruits verts frais, une acidit\u00e9 dynamique et une min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique. De plus, il ne peut pas d\u00e9passer 11 % d\u2019alcool.<\/p>\n

Chaque Tidal Bay doit r\u00e9ussir une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle et \u00eatre approuv\u00e9 par un jury ind\u00e9pendant afin de garantir la plus haute qualit\u00e9. M\u00eame si chaque bouteille de Tidal Bay doit respecter des exigences pr\u00e9cises, aucune ne se ressemble ! Les domaines peuvent ainsi exprimer leur personnalit\u00e9 et cr\u00e9er un vin qui leur est propre.<\/p>\n

Les accords mets-vins avec le Tidal Bay sont infinis : des fruits de mer locaux au poulet, en passant par les fromages frais.<\/p>\n

Avec 14 Tidal Bay, c\u2019est la plus grande s\u00e9lection \u00e0 ce jour ! Nous avons pr\u00e9par\u00e9 un guide pour vous aider \u00e0 explorer et \u00e0 d\u00e9guster les Tidal Bay 2020 par vous-m\u00eame !<\/p>\n

La s\u00e9lection 2020 :<\/h2>\n

Avondale Sky Winery<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Un vin frais et aromatique, avec une min\u00e9ralit\u00e9 persistante. Le nez r\u00e9v\u00e8le des notes de pomme, de p\u00eache et de goyave. La bouche est souple tout en restant vive, avec des ar\u00f4mes de p\u00eache, d\u2019agrumes et une subtile note herbac\u00e9e.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Frontenac Blanc, Vidal, Osceola Muscat et Geisenheim.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, risotto et cuisine \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait. Livraison gratuite pour les commandes de 50 $ et plus dans la vall\u00e9e et dans un rayon de 25 km autour d\u2019Halifax. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Harvest Wine, Beer, & Spirits et Bishop\u2019s Cellar.<\/p>\n

Benjamin Bridge<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Un assemblage vif offrant une multitude de notes d\u2019agrumes, de la lime Key au pomelo en passant par le zeste de mandarine. Une finale \u00e9nergique, marqu\u00e9e par la min\u00e9ralit\u00e9 saline signature de notre terroir, \u00e9voque des pierres oc\u00e9aniques concass\u00e9es et compl\u00e8te ce rafra\u00eechissement c\u00f4tier tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Ortega, Riesling, Seyval blanc et Vidal.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fromages frais, fruits de mer et ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une livraison dans la r\u00e9gion m\u00e9tropolitaine d\u2019Halifax et \u00e0 Wolfville. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Bishops Cellar, Harvest Wine, Beer, & Spirits et Liquid Assets.<\/p>\n

Blomidon Estate Winery<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Un vin blanc sec et vif, avec une bouche pleine d\u2019\u00e9nergie. Des notes expressives de pomme Granny Smith, de camomille et de lime Key.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Seyval Blanc et New York Muscat.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, ap\u00e9ritif et salades.<\/p>\n

Offre actuelle :<\/strong> Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une exp\u00e9dition. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Liquid Assets, Bishop\u2019s Cellar et Harvest Wine, Beer, & Spirits.<\/p>\n

Gaspereau Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Au nez, des notes de pomme et de fruits tropicaux, soutenues par des ar\u00f4mes floraux et une touche de min\u00e9ralit\u00e9. La bouche est rafra\u00eechissante, \u00e9quilibrant l\u2019\u00e9clat de l\u2019acidit\u00e9 avec une pointe de douceur. Le milieu de bouche r\u00e9v\u00e8le de d\u00e9licates notes de pomme et de p\u00eache qui se prolongent en finale, tandis qu\u2019une min\u00e9ralit\u00e9 persistante accompagne toute la d\u00e9gustation.<\/p>\n

C\u00e9pages :<\/strong> Vidal Blanc, Seyval Blanc, New York Muscat, Riesling et Chardonnay.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, fromages doux et frais, salades, poulet et porc.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une exp\u00e9dition. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Harvest Wine Beer & Spirits, Liquid Assets, Bishops Cellar, RockHead Wine and Beer Market et WestSide Beer, Wine, & Spirits.<\/p>\n

Grand Pr\u00e9 Wines<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Des ar\u00f4mes de p\u00eache et de gingembre confit, avec des touches de min\u00e9ralit\u00e9 et d\u2019herbe fra\u00eeche apr\u00e8s la pluie. Les saveurs de pomme verte \u00e9voluent vers des notes d\u2019agrumes, \u00e0 la fois vives et \u00e9l\u00e9gantes.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Seyval Blanc, Vidal Blanc, Ortega, New York Muscat et Chardonnay.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s :<\/strong> Fruits de mer<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une livraison. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Bishop\u2019s Cellar et Harvest Wine, Beer, & Spirits.<\/p>\n

Jost Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"Bouteille<\/p>\n

Au nez, des ar\u00f4mes de pomme et de poire, avec des touches de citron, de p\u00eache et des notes florales. La bouche offre un \u00e9quilibre id\u00e9al entre acidit\u00e9 et douceur, avec un milieu de bouche souple et une min\u00e9ralit\u00e9 d\u00e9licate.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, New York Muscat, Geisenheim, Cayuga et Osceola Muscat.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s :<\/strong> Fruits de mer, poulet et divers fromages \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 p\u00e2te dure.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une livraison. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Liquid Assets, Harvest Wine, Beer, & Spirits et Bishop\u2019s Cellar.<\/p>\n

L\u2019Acadie Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Biologique et sec, avec des notes tropicales et d\u2019agrumes. L\u2019acidit\u00e9 et les saveurs d\u2019agrumes compl\u00e8tent parfaitement les riches notes tropicales du L\u2019Acadie Blanc. Une min\u00e9ralit\u00e9 accentu\u00e9e et une l\u00e9g\u00e8re salinit\u00e9 provenant du schiste, du gr\u00e8s et d\u2019un ancien fond marin constituent la signature de leur terroir.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc & Seyval Blanc.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Hu\u00eetres, homard, p\u00e2tes l\u00e9g\u00e8res et fromage artisanal.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Commande en ligne avec livraison gratuite en Nouvelle-\u00c9cosse. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Bishop\u2019s Cellar et Liquid Assets.<\/p>\n

Lightfoot & Wolfville Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Fid\u00e8le au profil classique du Tidal Bay : vif et \u00e9clatant, avec une signature aromatique typiquement n\u00e9o-\u00e9cossaise. Le citron Meyer, la min\u00e9ralit\u00e9 et la pomme dominent la bouche, avec une fra\u00eecheur marqu\u00e9e et un milieu de bouche plus rond, reflet de la chaude saison de croissance 2020. Certifi\u00e9 biologique et issu de quatre vignobles de la vall\u00e9e d\u2019Annapolis.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Geissenheim-318 et Chardonnay.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Hu\u00eetres, fruits de mer et ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Offre actuelle :<\/strong> Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une livraison locale. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Liquid Assets et Bishop\u2019s Cellar.<\/p>\n

Luckett Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"Trois<\/p>\n

Au nez, des notes d\u2019agrumes frais avec de subtiles touches de poire et de fleurs sauvages. La bouche est plut\u00f4t s\u00e8che, nette et vive, avec des notes de lime Key, de pomme rouge et de poire fra\u00eeche.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie, Seyval, Chardonnay et Ortega.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, p\u00e2tes l\u00e9g\u00e8res et fromages artisanaux.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez WestSide Beer Wine Spirits, Harvest Wine, Beer, & Spirits et Liquid Assets.<\/p>\n

Mercator Vineyards<\/a><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Au nez, des notes de pomme, de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, de zeste de citron et de subtiles notes \u00e9pic\u00e9es s\u2019expriment avec d\u00e9licatesse, laissant le fruit \u00e9voquer le climat frais o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9. Une rondeur unique se r\u00e9v\u00e8le en bouche, tout en restant rafra\u00eechissante et \u00e9clatante. Des notes de pomme, de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et de lemon curd s\u2019expriment au milieu de bouche et se prolongent jusqu\u2019\u00e0 la finale demi-s\u00e8che.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Riesling, New York Muscat, Chardonnay et Petite Milo.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Chaudr\u00e9e de fruits de mer, p\u00e9toncles et croquettes de poisson.<\/p>\n

Offre actuelle :<\/strong> Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait ou une exp\u00e9dition. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Liquid Assets, Bishop\u2019s Cellar et Harvest Wine, Beer, & Spirits.<\/p>\n

Planters Ridge Winery<\/a><\/h2>\n

\"Une<\/p>\n

Au nez, des notes de fleur de pommier, de lime et de zeste de citron. En bouche, des notes de pamplemousse m\u00e8nent \u00e0 une finale irr\u00e9sistiblement gourmande.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie Blanc, Seyval Blanc, Chardonnay, New York Muscat, Frontenac Blanc et Frontenac Gris.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, salades et fromages frais.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Visitez leur boutique ou commandez en ligne pour un retrait. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Harvest Wine, Beer, & Spirits et Bishop\u2019s Cellar.<\/p>\n

Sainte-Famille Winery<\/a><\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Au nez, des ar\u00f4mes floraux et d\u2019agrumes. La bouche r\u00e9v\u00e8le des notes d\u2019agrumes et de poire, pour une finale vive et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Hu\u00eetres, moules et homard.<\/p>\n

Offre actuelle : <\/strong>Commandez en ligne pour un retrait sans contact ou une livraison locale gratuite. \u00c9galement offert \u00e0 la NSLC, chez Liquid Assets et Bishop\u2019s Cellar.<\/p>\n

1365 Church Street Vineyard & Winery<\/a><\/h2>\n

\"Bouteille<\/p>\n

Les notes de d\u00e9gustation de ce vin sont fruit\u00e9es, avec des ar\u00f4mes de pomme, de poire et des notes florales. Il est aromatique, frais et vif. La bouche est ample.<\/p>\n

C\u00e9pages : <\/strong>L\u2019Acadie, Geisenheim et Seyval.<\/p>\n

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : <\/strong>Fruits de mer, p\u00e2tes, poulet et fromage. Parfait pour la chaleur estivale sur la terrasse.<\/p>\n

Offre actuelle :<\/strong> Offert \u00e0 la NSLC.<\/p>\n

N\u2019oubliez pas de visiter leur site Web<\/a> pour plus de d\u00e9tails sur leur mill\u00e9sime 2020 de Tidal Bay.<\/p>\n

Eileanan Br\u00e8agha<\/a><\/h2>\n

\"Du<\/p>\n

Visitez le site Web<\/a> d\u2019Eileanan Br\u00e8agha pour en savoir plus sur le domaine et ses vins.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Personne<\/p>\n

N\u2019oubliez pas de visiter Wine Growers Nova Scotia<\/a> pour encore plus de d\u00e9tails sur les mill\u00e9simes 2020 de Tidal Bay.<\/p>\n

BONUS :<\/strong> Pour c\u00e9l\u00e9brer la sortie du mill\u00e9sime 2020 de Tidal Bay, lorsque vous achetez six (6) bouteilles de Tidal Bay 2020 aupr\u00e8s de l\u2019un des partenaires d\u00e9taillants de Wine Growers of Nova Scotia (Bishop\u2019s Cellar<\/span><\/a> , Liquid Assets<\/span><\/a> , WestSide Beer Wine Spirits<\/span><\/a>, Harvest Wines and Spirits<\/span><\/a>, NSLC<\/span><\/a>, Rockhead Wine & Beer Market, ou directement aupr\u00e8s des domaines), vous pouvez vous rendre en ligne pour obtenir un BON GRATUIT POUR DEUX (2) EXP\u00c9RIENCES DE D\u00c9GUSTATION TIDAL BAY dans un domaine participant !<\/p>\n

—<\/p>\n

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Si vous n\u2019avez jamais d\u00e9gust\u00e9 un verre de Tidal Bay, c\u2019est le moment ! D\u00e9couvrez les derniers mill\u00e9simes du vin blanc embl\u00e9matique de la Nouvelle-\u00c9cosse. <\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":48978,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[2684],"tags":[2762,2758,2725,3250,2744,2811,3173,3292,3370,2769,2717,2810],"class_list":["post-48969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pleins-feux-sur-le-fournisseur","tag-benjamin-bridge","tag-domaine-viticole-blomidon","tag-gaspereau-vineyards","tag-grand-pre-wines","tag-lightfoot-wolfville-vineyards","tag-luckett-vineyards","tag-mercator-vineyards","tag-sainte-famille-wines","tag-vignoble-avondale-sky","tag-vignoble-planters-ridge","tag-vignobles-jost","tag-vignobles-lacadie"],"acf":[],"yoast_head":"\nD\u00e9gustez les Tidal Bay 2020 | Taste of Nova Scotia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si vous n\u2019avez jamais d\u00e9gust\u00e9 un verre de Tidal Bay, c\u2019est le moment ! 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