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La Nouvelle-\u00c9cosse a tant \u00e0 offrir, et la Northumberland Shore ne fait pas exception ! Cuisine savoureuse, paysages magnifiques, distilleries et brasseries incroyables : tout vous attend. On surnomme ce littoral le \u00ab pays des plages \u00bb, et ce n\u2019est pas pour rien ! La North Shore compte plus de plages oc\u00e9aniques aux eaux chaudes que partout ailleurs au Canada atlantique. Dans cette r\u00e9gion de la province, les activit\u00e9s ne manquent pas pendant votre s\u00e9jour.<\/p>\n
Ce guide r\u00e9unit une s\u00e9lection de nos coups de c\u0153ur : des adresses que vous aimerez autant que nous. En explorant les sites exceptionnels de la Northumberland Shore, n\u2019oubliez pas de collecter vos tampons sur les Nova Scotia Culinary Trails.<\/p>\n
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\u00c0 manger et \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n Amherst Shore Country Inn<\/strong><\/p>\n Commencez votre s\u00e9jour par une nuit au Amherst Shore Country Inn.<\/a> Depuis 1980, la famille Laceby propose une cuisine d\u2019inspiration r\u00e9gionale, avec des d\u00eeners quatre services \u00e0 prix fixe, et tout est pr\u00e9par\u00e9 et cuit sur place. Un peu de temps devant vous ? Admirez le magnifique front de mer et marchez des kilom\u00e8tres \u00e0 mar\u00e9e basse sur les vasi\u00e8res d\u00e9couvertes.<\/p>\n Bay Enterprises<\/strong><\/p>\n Si votre promenade sur les vasi\u00e8res vous a donn\u00e9 envie de fruits de mer, cette prochaine halte est la solution id\u00e9ale. Rendez-vous chez Bay Enterprises<\/a>, la plus ancienne ostr\u00e9iculture du Canada, fond\u00e9e en 1974 et appartenant \u00e0 la famille Purdy, qui a commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9lever des hu\u00eetres \u00e0 Malagash en 1867. Ils tiennent \u00e0 ce que leurs coquillages soient \u00e9lev\u00e9s de fa\u00e7on durable et naturellement d\u00e9licieux.<\/p>\n Vignobles Jost<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s votre passage chez Bay Enterprises, vous aurez peut-\u00eatre un peu soif. Pas d\u2019inqui\u00e9tude : la prochaine \u00e9tape vous rafra\u00eechira ! Nich\u00e9 dans les douces collines et les anses c\u00f4ti\u00e8res de la Northumberland Shore, Jost Vineyards<\/a> est un pionnier de l\u2019industrie vinicole locale. D\u00e9gustations quotidiennes, visites du vignoble et musique live sur la terrasse vous y attendent ! Pour accompagner votre vin, faites une pause gourmande au Seagrape Caf\u00e9, qui propose une cuisine fra\u00eeche d\u2019inspiration locale.<\/p>\n Fox Harb’r Resort<\/strong><\/p>\n Il est maintenant temps de vous reposer et de vous d\u00e9tendre au Fox Harb\u2019r Resort<\/a> 5 \u00e9toiles, situ\u00e9 \u00e0 Wallace. D\u00e9couvrez leur parcours de golf de championnat et profitez de vues \u00e0 couper le souffle, ou laissez-vous choyer avec des soins de spa inspir\u00e9s de l\u2019oc\u00e9an et des th\u00e9rapies sp\u00e9cialis\u00e9es. Apr\u00e8s votre partie de golf et votre soin, place \u00e0 la table et aux boissons. Vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u par l\u2019\u00e9quipe culinaire du Fox Harb\u2019r, qui a con\u00e7u un menu de saison \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients locaux de qualit\u00e9.<\/p>\n Nova Scotia Culinary Tails :<\/strong> Pendant votre visite \u00e0 Jost Vineyards, n\u2019oubliez pas de collecter votre tampon num\u00e9rique sur le Good Cheer Trail !<\/a><\/strong><\/p>\n \u00c0 manger et \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n Sugar Moon Farm<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s une nuit reposante, il est temps de repartir \u00e0 l\u2019aventure ! Sugar Moon Farm<\/a> est un incontournable, autant pour les touristes que pour les habitants. Cette authentique aventure de l\u2019\u00e9rable, artisanale, au c\u0153ur de l\u2019\u00e9rabli\u00e8re sur la North Shore, vaut absolument le d\u00e9tour. Savourez des ingr\u00e9dients locaux et de saison, dont du porc Berkshire de la r\u00e9gion, des hu\u00eetres de Malagash, du caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 en Nouvelle-\u00c9cosse, du bacon fum\u00e9, des farines biologiques patrimoniales, ainsi que de la bi\u00e8re artisanale, du cidre, du vin et des spiritueux. Sugar Moon Farm est aussi un endroit id\u00e9al pour les enfants !<\/p>\n Tatamagouche Brewing Company<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s votre longue visite \u00e0 Sugar Moon Farm, vous vous sentirez peut-\u00eatre un peu fatigu\u00e9. Pas d\u2019inqui\u00e9tude : \u00e0 Tatamagouche, vous n\u2019avez pas besoin d\u2019aller loin pour vivre une foule d\u2019exp\u00e9riences. Commencez la journ\u00e9e par une visite de la Tatamagouche Brewing Company<\/a> et d\u00e9gustez leur d\u00e9licieuse bi\u00e8re. Ouverte sept jours sur sept, toute l\u2019ann\u00e9e, elle sert des pintes pour le plaisir de savourer et de d\u00e9couvrir. Vous pouvez aussi acheter toutes leurs bi\u00e8res \u00e0 emporter, y compris des brassins exclusifs \u00e0 la boutique.<\/p>\n Wagon-restaurant ferroviaire de Tatamagouche<\/strong><\/p>\n \u00c0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner, rendez-vous au Tatamagouche Railway Dining Car<\/a> pour un repas \u00e0 emporter bien m\u00e9rit\u00e9 ! Le wagon-restaurant du Train Station Inn \u00e0 Tatamagouche offre une exp\u00e9rience unique. Soigneusement restaur\u00e9, il a tout le charme et la nostalgie d\u2019antan. Promenez-vous dans les jardins, visitez le mus\u00e9e ou faites un tour \u00e0 la boutique-cadeaux \u2014 quoi que vous choisissiez, vous passerez un excellent moment !<\/p>\n Tatamagouche Ice Creamery<\/strong><\/p>\n Si votre dernier repas a r\u00e9veill\u00e9 votre envie de sucr\u00e9, nous avons la solution ! Rendez-vous \u00e0 la Tatamagouche Ice Creamery<\/a> pour leur cr\u00e8me glac\u00e9e artisanale ultra-premium. Les ingr\u00e9dients sont cultiv\u00e9s ou produits en Nouvelle-\u00c9cosse dans la mesure du possible. Avec des saveurs d\u00e9licieuses et un service impeccable, vous en redemanderez. Apr\u00e8s avoir bien profit\u00e9, il est temps de vous reposer et de vous d\u00e9tendre au Train Station Inn.<\/p>\n Bonnymans\u2019 Wild Blueberries & Natural Products Ltd.<\/strong><\/p>\n Si vos r\u00e9serves de bleuets diminuent, nous avons la destination parfaite pour vous. Depuis 1971, Bonnyman\u2019s Wild Blueberries<\/a> cultive des bleuets sauvages dans le nord de la Nouvelle-\u00c9cosse, avec plus de 200 acres de champs en production aujourd\u2019hui. Loin d\u2019une monoculture, les champs de bleuets sauvages regorgent de pollinisateurs indig\u00e8nes gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des fleurs (et oui, de quelques mauvaises herbes) qui poussent parmi les plants. Disponibles \u00e0 l\u2019achat en ligne et dans certains march\u00e9s fermiers.<\/p>\n Nova Scotia Culinary Trails :<\/strong> Pendant votre visite \u00e0 Tatamagouche Brewing, n\u2019oubliez pas de collecter votre tampon num\u00e9rique sur le Good Cheer Trail !<\/a><\/strong><\/p>\n \u00c0 manger et \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n The Pork Shop<\/strong><\/p>\n The Pork Shop<\/a> propose depuis deux d\u00e9cennies de d\u00e9licieux produits de porc, ce qui lui a valu une r\u00e9putation mondiale de qualit\u00e9. Ils fabriquent plus de 70 produits, dont des c\u00f4telettes fum\u00e9es, des saucisses sans gluten, des r\u00f4tis, un steak de capicola \u00e9pic\u00e9 et bien plus encore. Et si le b\u0153uf ou le porc local n\u2019est pas votre tasse de th\u00e9, The Pork Shop vend aussi des confitures, du miel, des produits \u00e0 l\u2019\u00e9rable, du fromage, des p\u00e2tes, des huiles d\u2019olive, et plus encore. Rendez-leur visite et emportez une gourmandise pour la longue journ\u00e9e qui vous attend.<\/p>\n Les sabl\u00e9s de Mme MacGregor<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s votre arr\u00eat \u00e0 The Pork Shop, n\u2019oubliez pas de vous offrir un dessert. Mrs. MacGregor\u2019s Shortbreads<\/a> est une halte incontournable de cette aventure sur la North Shore. Depuis 2004, Mrs. MacGregor\u2019s fait le bonheur des amateurs de sabl\u00e9s avec ses d\u00e9licieux biscuits. Pr\u00e9par\u00e9s en petites quantit\u00e9s, cuits avec les meilleurs ingr\u00e9dients et selon une recette familiale transmise depuis des g\u00e9n\u00e9rations, chaque biscuit fond dans la bouche.<\/p>\n Chapel Cove Chocolate<\/strong><\/p>\n Qui peut dire non \u00e0 une petite douceur ? Chapel Cove Chocolate<\/a> sont des chocolatiers du comt\u00e9 de Pictou : ils s\u2019inspirent de nos souvenirs li\u00e9s au chocolat pour cr\u00e9er des saveurs et des gourmandises pour tous les \u00e2ges. Parmi leurs cr\u00e9ations, on trouve des produits aux th\u00e8mes maritimes, ainsi que des r\u00e9alisations sur mesure pour les mariages et les cadeaux.<\/p>\n Pictou Lodge Beach Resort<\/strong><\/p>\n Terminez la journ\u00e9e en profitant d\u2019une exp\u00e9rience culinaire unique au bord de l\u2019oc\u00e9an au Pictou Lodge Beach Resort <\/a>dans un cadre historique. Ce complexe met en valeur une authentique architecture de chalets en rondins, une ambiance accueillante et un service remarquable. Avec des spectacles locaux chaque semaine, de superbes paysages et un vaste choix de scotch, de bi\u00e8res artisanales et de vins de Nouvelle-\u00c9cosse, vous avez la recette d\u2019une soir\u00e9e parfaite.<\/p>\n \u00c0 manger et \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n Knoydart Cheese House<\/strong><\/p>\n En route vers Arisaig, arr\u00eatez-vous \u00e0 la Knoydart Cheese House<\/a> pour acheter leur d\u00e9licieux cheddar biologique, fabriqu\u00e9 directement \u00e0 la ferme. Le cheddar Knoydart se d\u00e9cline en nature et affin\u00e9, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019ail, au chili, au carvi, fum\u00e9, \u00e0 la ciboulette, et plus encore. Parfait pour grignoter ou composer une planche de charcuterie !<\/p>\n Steinhart Distillery<\/strong><\/p>\n Pour garder le moral au beau fixe, Steinhart Distillery<\/a> est une halte incontournable \u00e0 Arisaig. Ils proposent une exp\u00e9rience \u00ab institute by the sea \u00bb, qui comprend une visite priv\u00e9e, la possibilit\u00e9 de distiller vos propres spiritueux, des nuit\u00e9es dans leurs chalets sur place, et plus encore ! Leur terrasse est id\u00e9ale pour savourer une bi\u00e8re artisanale locale, du vin, du cidre, des spiritueux ou des cocktails, accompagn\u00e9s de schnitzels et de plats de p\u00e2tes faits maison. R\u00e9galez vos papilles avec un d\u00eener d\u2019inspiration allemande. Assurez-vous de bien dormir, car demain vous prenez la route vers Antigonish !<\/p>\n Nova Scotia Culinary Trails :<\/strong> Pendant votre visite \u00e0 Steinhart Distillery, n\u2019oubliez pas de collecter votre tampon num\u00e9rique sur le Good Cheer Trail !<\/a><\/strong><\/p>\n \u00c0 manger et \u00e0 boire<\/strong><\/p>\n Snow Queen<\/strong><\/p>\n Situ\u00e9 dans la charmante ville universitaire d\u2019Antigonish, Snow Queen<\/a> sert les habitants et les visiteurs depuis 1962. L\u2019\u00e9quipe travaille main dans la main avec des agriculteurs, bouchers et artisans alimentaires locaux afin de garantir des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9. Leur personnel chaleureux n\u2019attend que vous pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins et vous montrer pourquoi Snow Queen est \u00ab l\u2019endroit o\u00f9 mangent les habitants \u00bb.<\/p>\n Gabrieau’s Bistro<\/strong><\/p>\n Nich\u00e9 au c\u0153ur des Highlands de la Nouvelle-\u00c9cosse, Gabrieau\u2019s Bistro<\/a> vous invite \u00e0 savourer la cuisine du chef Mark Gabrieau. D\u00e9gustez un verre de vin au Gabrieau\u2019s Bistro en accompagnement d\u2019une salade, d\u2019une entr\u00e9e ou de sushis. Choisissez un plat mettant \u00e0 l\u2019honneur des viandes locales ou des fruits de mer, puis terminez sur une cr\u00e9ation dessert. Leurs menus font la part belle aux produits locaux, y compris ceux de leur propre ferme !<\/p>\n The Townhouse<\/strong><\/p>\n The Townhouse<\/a> est un restaurant local, au c\u0153ur d\u2019Antigonish. Le menu de saison est \u00e9labor\u00e9 autour des meilleurs ingr\u00e9dients de la Nouvelle-\u00c9cosse, avec l\u2019intention de mettre en valeur les produits et denr\u00e9es agricoles de la r\u00e9gion. Savourez des hu\u00eetres de la c\u00f4te Est fra\u00eechement ouvertes avec un cocktail signature, un verre de vino de leur carte de vins naturels ou une pinte de leur s\u00e9lection toujours renouvel\u00e9e de bi\u00e8res artisanales de la N.-\u00c9.<\/p>\n Nova Scotia Culinary Trails :<\/strong> Pendant votre visite \u00e0 Snow Queen et \u00e0 Gabrieau\u2019s Bistro, n\u2019oubliez pas de collecter votre tampon num\u00e9rique sur les parcours Lobster<\/a><\/strong> et Chowder<\/a><\/strong>.<\/p>\n Emportez un peu de la Northumberland Shore avec vous. Pr\u00e9parez des donairs classiques avec la viande \u00e0 donair de Tony\u2019s Meats<\/a> pour une soir\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9 parfaite. Ou relevez vos repas avec les \u00e9pices de Big Cove Foods<\/a>. Si vos r\u00e9serves de bleuets \u00e0 la maison diminuent, pensez \u00e0 chercher les bleuets de Oxford Frozen Foods<\/a> lors de votre prochaine visite \u00e0 l\u2019\u00e9picerie.<\/p>\n N\u2019oubliez pas de consulter notre page Get Your Hands on Local<\/a> pour encore plus d\u2019informations sur les endroits o\u00f9 acheter vos produits alimentaires et boissons locaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de la Northumberland Shore.<\/p>\nJour 2 : Earltown et Tatamagouche<\/h2>\n
![\"Deux](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Tatamagouche-Creamery-6-800x532.jpg\")
<\/p>\nJour 3 : Pictou et environs<\/h2>\n
![\"Vue](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pictou-lodge-800x445.jpg\")
<\/p>\nJour 4 : Arisaig<\/h2>\n
![\"thomas](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/steinhart-spirit-blog-photo-800x460.jpg\")
<\/p>\nJour 5 : Antigonish<\/h2>\n
![\"Une](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/the-townhouse-800x600.jpg\")
<\/p>\nNe repartez pas les mains vides !<\/h2>\n
![\"Deux](\"https:\/\/tasteofnovascotia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/big-cove-1-600x600.jpg\")
<\/p>\nN\u2019oubliez pas de vous connecter \u00e0 votre passeport num\u00e9rique pour collecter des tampons sur les parcours Good Cheer<\/a>, Lobster<\/a> et Chowder<\/a> de la Nouvelle-\u00c9cosse. Suivez les parcours. Capturez les moments. Collectez les tampons. Gagnez des prix.<\/h3>\n