Rincez le riz dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire ; laissez l'eau s'égoutter.
2 tasses riz blanc à grain court
Portez l'eau à ébullition et ajoutez le riz. Réduisez le feu en laissant le riz mijoter. Faites cuire pendant 15 minutes, puis retirez du feu ; laissez reposer pendant 10 minutes.
3 tasses eau
Pendant que le riz repose, préparez vos garnitures. Coupez en julienne les carottes, les concombres, les tomates, le nori et coupez en dés les oignons verts. Effilochez votre choix de saumon fumé Comeau's au sucre d'érable ou au poivre d'érable en morceaux plus petits.
1 carotte, 1 concombre, 12 tomates cerises, 1 paquet nori, 2 oignons verts, 300 g Saumon fumé Comeau's au sucre d'érable ou au poivre d'érable
Mélangez les ingrédients de la mayonnaise sriracha jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Réservez.
1 tasse mayonnaise, 3 c. à soupe sriracha, 1 c. à soupe cassonade, 1/2 c. à soupe jus de citron, 1/2 c. à soupe ail
Préparez l'assaisonnement pour le riz en combinant le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre ; incorporez délicatement le mélange à votre riz.
2 c. à soupe vinaigre de riz, 2 c. à soupe sucre blanc, 1 c. à thé sel et poivre
Assemblez vos bols ! Ajoutez 1 tasse de riz, puis garnissez de carottes, de concombres, de tomates, d'oignons marinés, de nori tranché et de saumon fumé. Arrosez de mayonnaise sriracha et garnissez de graines de sésame grillées et d'oignons verts.
1 c. à thé graines de sésame noir et blanc, 6 c. à soupe mayonnaise sriracha, 1/4 tasse oignons marinés
