Il peut être tentant d’acheter de la sauce BBQ, mais pourquoi ne pas exercer votre créativité culinaire et préparer la vôtre ?

Les ingrédients de base d’une bonne sauce BBQ maison comprennent des tomates, de la poudre de moutarde, des épices, de la sauce Worcestershire, quelque chose d’acidulé comme du vinaigre ou du jus de fruit (essayez : bleuet ou canneberge) et un peu de douceur, comme du sucre ou du sirop d’érable (nous suggérons : Acadian Maple ou Sugar Moon).

Nous avons d’excellents ingrédients locaux avec lesquels jouer – la consistance et la saveur dépendent de vous, tout comme les ingrédients et les mesures. Amusez-vous avec des produits comme les fraises fraîches locales dans la recette du chef Ray Bear pour la sauce BBQ aux fraises.

Pour une option plus rapide, essayez la sauce internationale de Bert de The Pork Shop ou la sauce barbecue à l’érable d’Acadian Maple Product.

N’oubliez pas que le sucre brûle, alors n’appliquez la sauce BBQ que durant les dernières minutes de cuisson sur le gril.