Magnifique
Plats principaux
Risotto au citron fumé avec asperges sauvages et coquilles Saint-Jacques enveloppées de bacon
Bolognaise de bœuf et porc avec pâtes fraîches
Flétan de l’Atlantique aux herbes et au citron avec chaudrée déconstruite
Ragoût d’agneau sarde et de champignons sauvages servi avec de la polenta crémeuse
Poisson local poêlé avec pommes de terre grenaille et beurre aux câpres
Strata au saumon fumé
Pain plat aux poires et au fromage bleu
Spaghettini aux tomates cerises éclatées, beurre et ail
Hodge Podge
Poitrine de porc glacée au cidre et au miso, avec carottes rôties et beurre de pomme au bourbon
Paneer au beurre et légumes de Shivani’s Kitchen
Morue rôtie à la crème dans un bouillon à l’ail et à l’Asiago, avec purée de pommes et de choux de Bruxelles
Coupes de laitue à la dinde thaïe accompagnées de rosé Gaspereau
Ragoût de poulet et boulettes de Cumin Kitchen
Bols sushi au riz au saumon fumé de Comeau’s