PRIX TASTE OF Nova Scotia 2019
PRIX DU PRODUIT DE L’ANNÉE
L’innovation et la prise de risque font partie de l’ADN de Benjamin Bridge. En 2016, ils ont récolté les raisins pour leur tout premier Pétillant Naturel — l’un des premiers de la province, contribuant ainsi à établir la Nouvelle-Écosse comme une région reconnue pour ce style de vinification. Après deux ans de production en petits lots, ils ont pris le risque de bousculer leurs méthodes de production. Le résultat ? Le tout premier vin au Canada fermenté en canette !
