Lunenburg est l’un de ces endroits qui semblent attirer les gens d’une manière ou d’une autre. C’est la distance parfaite depuis Halifax pour une excursion d’une journée et il y a suffisamment de choses à voir et à faire pour remplir facilement votre journée. Si vous préférez prolonger votre visite, la ville regorge de charmants gîtes touristiques et d’hôtels offrant des vues panoramiques sur le port. Le terrain de golf Bluenose s’intègre magnifiquement dans le paysage et la vue de la ville depuis le parcours figurait autrefois sur le billet de 50 $.
Des amis et moi sommes descendus passer une nuit dans la charmante ville de Lunenburg. Nous avons déposé les garçons au terrain de golf et nous sommes retournées au centre-ville pour une journée de magasinage et de flânerie. Premier point à l’ordre du jour : le déjeuner ! Situé en bord de mer, le Salt Shaker Deli, petit frère de l’un des meilleurs restaurants gastronomiques du Canada, Fleur de Sel, également situé à Lunenburg.
Alors que Fleur de Sel est réputé pour ses expériences gastronomiques haut de gamme, le Salt Shaker Deli est beaucoup plus décontracté et détendu. Y entrer, c’est comme se promener dans un bistro du vieux Montréal, avec ses hauts plafonds, ses nappes à carreaux rouges et sa cuisine ouverte.
Il y a une belle terrasse surplombant le port, mais il pleuvait pendant notre visite, alors nous avons pris une table à l’intérieur où nous pouvions observer la cuisine. Il y avait un véritable sentiment de communauté dans la salle avec beaucoup d’habitués, dont un homme qui venait chercher une commande pour emporter. Il était manifestement connu du personnel qui anticipait sa demande d’un verre de vin blanc en attendant (pourquoi n’y ai-je jamais pensé ??).
Nous avons décidé qu’il avait la bonne idée et avons commandé un verre de L’Acadie Blanc Pinot Grigio de Jost Vineyards pour commencer. Le mélange du cépage emblématique de la Nouvelle-Écosse avec le distinctif Pinot Grigio était froid et rafraîchissant pendant que nous faisions notre choix parmi le vaste menu.
Nous avons décidé de partager la panzanella (une salade de pain italienne), la pizza aux champignons et au brie, et le macaroni au fromage et au homard. La base de la panzanella était un mélange de roquette poivrée et d’autres verdures arrosées d’une vinaigrette balsamique acidulée. Nichées sur le dessus se trouvaient des tranches croustillantes de baguette, une belle alternative aux morceaux de pain imbibés traditionnels.
Le suivant à sortir de la cuisine fut la pizza. Nous nous sommes chacune servies d’une tranche et avons mordu dedans, gémissant presque simultanément de bonheur.
La croûte mince était parfaite et la sauce tomate débordait de saveur d’origan. Mais les vedettes étaient les garnitures. Des champignons sautés aromatiques, des tranches de brie fondantes et onctueuses, et la richesse de l’ensemble ponctuée par des touches aléatoires de vinaigre balsamique. Nous avons toutes deux été complètement époustouflées par cette petite pizza qui ne se photographiait pas bien mais qui nous a presque fait monter les larmes aux yeux.
Le macaroni au fromage et au homard fut le suivant et, pour ne pas être en reste, il était délicieux. Crémeux et riche avec d’énormes morceaux de pince et de queue de homard, il s’accordait magnifiquement avec notre vin. Comme on dit, ce qui pousse ensemble va ensemble, et le L’Acadie Blanc et le homard le prouvent bien.
Lorsque nous avons terminé les pâtes, notre serveur nous a suggéré de jeter un coup d’œil au menu des desserts. Bien que je n’aie généralement pas la dent très sucrée, un dessert réussit toujours à m’accrocher : la crème caramel. J’en blâmerai ma mère pour cela, car c’était toujours son dessert de prédilection pour les dîners lorsque je grandissais. Pas trop sucré, il y a quelque chose dans la crème anglaise lisse et soyeuse et la sauce caramel légèrement amère-brûlée à laquelle je ne peux résister. Nous avons partagé ce dernier plat et c’était la fin parfaite de notre déjeuner à Lunenburg.
Le Salt Shaker Deli est définitivement un endroit où je veux retourner encore et encore. Il y a tellement de plats au menu que je veux essayer (la pizza à l’ail Stinky Charlie’s, pour n’en nommer qu’un !), cela pourrait bien devenir ma nouvelle raison préférée de visiter Lunenburg.
