L’Acadie Vineyards, à Gaspereau, en Nouvelle-Écosse (Canada), est la première ferme et le premier domaine viticole en Amérique du Nord à adopter la rigoureuse norme européenne Biocyclic Vegan, qui exclut l’utilisation d’intrants d’origine animale dans le vignoble et la cave.
Gaspereau, Nouvelle-Écosse, Canada. 29 octobre 2021 : L’Acadie Vineyards a obtenu la certification selon la rigoureuse norme Biocyclic Vegan, populaire en Europe, devenant ainsi la première ferme et le premier domaine viticole en Amérique du Nord. L’agriculture Biocyclic Vegan correspond à une agriculture biologique entièrement végétale. Ce mode de culture exclut tout élevage commercial d’animaux et n’utilise aucun intrant d’origine animale en viticulture et en vinification. Une attention particulière est accordée à la promotion de la biodiversité, à une vie du sol saine, à la fermeture des cycles organiques et à la formation systématique d’humus.
L’Acadie Vineyards est le premier domaine viticole biologique de Nouvelle-Écosse depuis sa création en 2004, et ses activités vont au-delà du bio : aucun intrant d’origine animale n’est utilisé dans le vignoble depuis 2017, et l’entreprise mise sur des pratiques durables comme des thés de résidus végétaux compostés et des cultures de couverture, tout en favorisant la biodiversité et des sols vivants et régénératifs.
« Tous nos vins sont végans depuis plus de dix ans, et cette certification donne à nos clients l’assurance qu’aucun intrant d’origine animale n’est utilisé dans notre vignoble ni dans nos vins. La certification Biocyclic Vegan reconnaît nos efforts et notre attention supplémentaires en matière de durabilité, au-delà du bio et du véganique, et nous adhérons à ses principes pour le bien de l’environnement, des animaux et des personnes », déclare Bruce Ewert, fondateur et propriétaire.
Pour en savoir plus : https://www.biocyclic-vegan.
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L’Acadie Vineyards a été fondé en 2004 par le réputé vigneron canadien Bruce Ewert et sa famille, à Gaspereau, en Nouvelle-Écosse. Bruce est vigneron professionnel depuis plus de trente ans, ayant travaillé pour des domaines de la vallée de l’Okanagan et de la péninsule du Niagara, au Canada, ainsi qu’à Sonoma (Californie) et dans les régions de Hunter Valley et de Padthaway, en Australie, et aujourd’hui dans la région viticole émergente du Canada : la Nouvelle-Écosse. Il a été maître de chai responsable de 400 000 caisses et a produit plus d’un demi-million de bouteilles de mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle au cours de sa carrière. Il a joué un rôle clé dans l’établissement de la Nouvelle-Écosse comme région de vins mousseux. L’Acadie Vineyards est le premier domaine viticole de Nouvelle-Écosse à lancer des vins mousseux selon la méthode traditionnelle, récompensés par des prix internationaux.
Pour plus d’informations, veuillez communiquer avec :
Bruce Ewert
Propriétaire / vigneron
Courriel : bruce@lacadievineyards.ca
Site(s) Web : www.lacadievineyards.ca
