La saison des pommes est arrivée et avec elle toutes sortes d’événements culinaires sur le thème de la récolte. Poursuivez votre lecture pour découvrir les labyrinthes de maïs, les dîners éphémères, le Nova Scotia Craft Beer Festival et plus encore.
Noggins Farm
Vous cherchez une activité de plein air amusante pour vous et votre famille ? Le labyrinthe de maïs et l’autocueillette de Noggins Corner Farm ouvrent ce samedi 10 septembre. Visitez leur page Facebook pour tous les détails.
Jost Vineyards
Hop Scotch Dinner Club
Nova Scotia Craft Beer Festival
Notez la date ! Il est encore temps de réserver vos billets pour le Nova Scotia Craft Beer Festival, qui aura lieu le week-end prochain les 16 et 17 septembre. Rencontrez plus de 40 brasseries artisanales de Nouvelle-Écosse sur le front de mer d’Halifax, récupérez votre verre échantillon à emporter et savourez une multitude de bières artisanales de Nouvelle-Écosse.
Circuits culinaires de Nouvelle-Écosse et application Taste of Nova Scotia
Vous cherchez des idées de séjour local ? Vous avez de la chance, les circuits Lobster, Chowder & Good Cheer de Nouvelle-Écosse sont là pour vous ! Que vous découvriez les boissons artisanales locales, que vous dégustiez un homard fraîchement pêché ou que vous plongiez dans un bol de chaudrée de fruits de mer — les circuits offrent de quoi satisfaire toutes vos envies. Téléchargez l’application mobile Taste of Nova Scotia pour collecter vos timbres plus facilement que jamais !
Notez la date :
- Du 23 septembre au 2 octobre : Rejoignez Garrison Brewing au Waterfront Beer Garden pour une célébration de l’Oktoberfest avec de la bière artisanale exceptionnelle, des plats allemands, de la musique live, des jeux et plus encore !
- 24 septembre : Rejoignez nos amis de Cole Harbour Heritage Farm de 11 h à 15 h pour le Farm Fest 2022. De délicieux plats et boissons seront disponibles à l’achat au Rose & Kettle Tearoom et un concert champêtre aura lieu de 18 h à 21 h. Les billets pour la partie soirée de l’événement sont à 15 $ et sont disponibles via leur boutique en ligne.
- 24 septembre : Rejoignez Planters Ridge pour leur Dîner et projection de courts métrages Devour! annuel au vignoble de 19 h à 22 h. Profitez d’une soirée cinéma et d’un dîner conçu par le chef acclamé Michael Howell, fondateur et directeur exécutif de Devour!. Il créera 5 plats inspirés de courts métrages qui seront visionnés et sélectionnés par la directrice générale de Devour!, Lia Rinaldo. Chaque plat sera soigneusement accompagné de nos vins exquis pour créer une expérience unique et créative incomparable.
- 2 octobre : Notez la date pour le quatrième événement Beyond Terroir annuel organisé par Benjamin Bridge, en partenariat avec la Première Nation Glooscap. L’événement comprendra trois stations culinaires avec des détenteurs de savoirs mi’kmaq à chacune, qui parleront de divers sujets autour du thème de cette année : la terre d’abord. Les invités seront guidés à travers le vignoble où ils découvriront des accords mets et boissons réfléchis préparés avec des ingrédients du jardin du vignoble et de producteurs locaux.
Recette vedette : Porc effiloché BBQ aux pommes
Ces sandwichs au porc effiloché BBQ aux pommes sont la combinaison parfaite de sucré et de piquant. Préparés avec de l’épaule de porc, de la cassonade, des pommes locales et de l’oignon — les saveurs fraîches et délicieuses de cette recette ne vous décevront pas. Ajoutez cette salade de chou aux pommes locale et ces sandwichs au porc effiloché feront mouche et vous en redemanderez.
Guide des sources locales :
Pommes/produits locaux : Noggins Corner Farm Market, Stirling Fruit Farms, Masstown Market, Scotian Gold Country Store ou tout marché fermier de Nouvelle-Écosse.
Porc : Visitez le Pork Shop, Meadowbrook Meat Market ou le Masstown Butcher pour une variété de produits de porc.
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