Nous voilà déjà une semaine en septembre et, avec ce nouveau mois, viennent aussi l’ouverture des autocueillettes, des initiatives de rentrée scolaire et bien plus encore. Que vous cherchiez des idées de staycation ou une recette santé à base de pommes pour la semaine à venir, nous avons ce qu’il vous faut.
Ouverture de l’autocueillette Noggins pour la saison
Préparez vos paniers à pommes ! L’autocueillette et le labyrinthe de maïs de Noggins Corner Farm ouvrent pour la saison ce samedi 11 septembre. Les billets seront bientôt offerts en préachat en ligne sur nogginsfarm.ca. Le préachat n’est pas obligatoire, mais sans billet acheté à l’avance, l’attente en file pourrait être plus longue !
Nouvelle trousse d’outils Nourish Nova Scotia
Nourish Nova Scotia a lancé une nouvelle trousse d’outils pour les lunchs d’aliments locaux afin de renforcer les systèmes alimentaires locaux tout en favorisant des environnements alimentaires sains pour les enfants et les jeunes de la Nouvelle-Écosse.
Rédigée par les consultantes en services alimentaires passionnées Jenny Osburn et Rosie Gair, la trousse propose 22 délicieuses recettes et des outils de planification de menus, en français et en anglais, pour rendre le service alimentaire simple, accessible et abordable, tant pour les familles que pour les professionnels du secteur. Chaque recette s’aligne sur le Guide alimentaire canadien tout en mettant en valeur l’abondance d’aliments cultivés et produits en Nouvelle-Écosse. Les recettes ont aussi été essayées, testées et approuvées par des élèves de la Nouvelle-Écosse !
Marchés éphémères à Cole Harbour Heritage Farm
Saviez-vous que Cole Harbour Heritage Farm organise des marchés éphémères hebdomadaires à la ferme ? Les mercredis, de 13 h à 15 h, passez faire un tour pour profiter de produits locaux, de douceurs et bien plus encore. Le prochain pop-up aura lieu le mercredi 15 septembre.
Tapas & Trails – Art & Culinary Adventures
Reconnectez-vous à la nature et célébrez les arts et la culture néo-écossais lors de la toute première édition annuelle de Tapas & Trails, le 18 septembre. L’événement se déroule le long des sentiers de randonnée pittoresques de Keppoch Mountain et proposera, en chemin, des expériences artistiques et culinaires locales. Savourez de délicieux tapas gastronomiques locaux et des boissons de la région de Avondale Sky Winery, Steinhart Distillery, Sober Island Brewing Co. et Coldstream Clear Distillery. Les billets sont à 95 $/personne.
Les parcours culinaires de la Nouvelle-Écosse
Vous cherchez des idées de staycation ? Bonne nouvelle : nous avons tracé votre road trip culinaire ultime en Nouvelle-Écosse à travers les parcours Nova Scotia Lobster, Chowder & Good Cheer Trails ! Que vous ayez envie de découvrir des boissons artisanales locales, de décortiquer un homard fraîchement pêché ou de plonger votre cuillère dans un bol de chaudrée de fruits de mer, les parcours ont de quoi combler toutes vos envies. Avec trois façons simples de collecter des timbres — le passeport, le site Web et l’application mobile à paraître bientôt — explorer les parcours culinaires n’a jamais été aussi facile.
Recette vedette : pétoncles poêlés avec salade de roquette et de pommes
Pétoncles, pommes et vinaigrette : quel régal ! Ce plat délicieux deviendra votre nouvelle recette incontournable. Les pommes et les légumes frais se marient à merveille avec les savoureux pétoncles de Digby. Et la vinaigrette maison pousse l’expérience encore plus loin, avec sa texture riche et onctueuse.
Liste d’épicerie
Procurez-vous des pommes locales chez Marché fermier Noggins Corner, Masstown Market, Stirling Fruit Farms Ltd., ou dans l’un des nombreux marchés fermiers de la Nouvelle-Écosse, ou cherchez des pommes locales de Scotian Gold ou de Stirling Fruit Farms Ltd. à votre épicerie.
Procurez-vous des pétoncles locaux chez Afishionado Fishmongers, Clearwater Seafoods, Fisherman’s Market, Masstown Market’s Catch of the Bay ou cherchez des pétoncles de Comeau Sea Foods à votre épicerie.
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