L’une des meilleures saisons de petits fruits est arrivée.
D’accord, nous sommes un peu partiaux, mais la saison des bleuets est si populaire en Nouvelle-Écosse qu’elle a même son propre festival ! Suivez-nous pour découvrir des événements autour du bleuet, des menus au bleuet, des recettes au bleuet et plus encore.
Festival de la récolte du bleuet sauvage
Du 14 au 31 août, savourez, dégustez et célébrez tout ce qui touche aux bleuets lors du Festival de la récolte du bleuet sauvage. Au programme : plusieurs autocueillettes, marchés fermiers, soupers aux bleuets, plus d’une kitchen party, des concerts et bien plus encore.
Assurez-vous également de visiter les membres de Taste of Nova Scotia the Nook and Cranny, Sugar Moon Farm et Masstown Market qui proposeront quelques plats spéciaux au bleuet pendant toute la durée du festival.
Pour une dose supplémentaire de bleuets, rendez-vous au Masstown Market le 22 août pour leur Wild Blueberry Kitchen Party avec de la musique live de Gordie Tucker.
Festival du bleuet de Jost Vineyards
Rendez-vous à Jost Vineyards le 17 août 2019 pour leur festival annuel du bleuet. De 12 h à 17 h ce samedi, profitez de dégustations de vin, de musique live sur leur terrasse, d’un menu spécial sur le thème du bleuet du Seagrape Café, de ventes de vin et plus encore.
Recettes au bleuet
Si vous souhaitez transposer votre passion pour les bleuets en cuisine, nous avons de nombreuses recettes au bleuet pour vous occuper. Si vous aimez la pâtisserie, essayez nos recettes de muffins au bleuet et au babeurre, de grunt aux bleuets de Nouvelle-Écosse (ci-dessus) ou de tarte aux bleuets sauvages.
Vous êtes amateur de cocktails ? Nos recettes de mojito au bleuet et moonshine et de sangria au bleuet UNESCO Town pourraient bien faire l’affaire.
Si vous avez besoin d’une collation santé, essayez ces recettes de carrés au bleuet, chia, lin et avoine et de smoothie au bleuet sauvage.
Plaisirs locaux au bleuet
Pas le temps de vous rendre à une autocueillette ou de préparer quelque chose en cuisine ? Ne vous inquiétez pas. Vous pouvez acheter des bleuets de Nouvelle-Écosse chez Stirling Fruit Farms, Masstown Market, Noggins Corner Farm Market ou à votre marché fermier local.
Si vous êtes amateur de vin local, Lunenburg County Winery, Muwin Estate Wines et Sainte-Famille Wines élaborent tous des vins de bleuet pour trinquer à la saison. Si vous voulez vous consacrer entièrement aux bleuets cette saison, assurez-vous d’ajouter à votre liste la liqueur de bleuet, la confiture de bleuets, le jus de bleuet, l’eau de bleuet sauvage et le thé au bleuet de Nouvelle-Écosse.
La saison des bleuets ne durera pas éternellement, alors plongez dans la saison et n’oubliez pas d’identifier @TasteofNS dans toutes vos aventures locales autour du bleuet.
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