La récolte estivale en Nouvelle-Écosse bat son plein, et l’industrie agroalimentaire de la province est en effervescence ! Entre marchés éphémères, vins locaux primés et rénovations de complexes hôteliers, tant de belles nouveautés se passent partout dans la province. Poursuivez votre lecture pour découvrir les événements à venir, une liste d’épicerie de saison et une délicieuse recette d’un classique de la Nouvelle-Écosse : le hodge podge.
Points saillants
Avondale Sky Winery
Pour célébrer et soutenir les producteurs d’ail locaux, Avondale Sky Winery organise des marchés éphémères pendant cinq week-ends, à partir du samedi 29 août jusqu’au dimanche 27 septembre ! Plusieurs producteurs d’ail seront installés à l’extérieur de leur boutique et salle de dégustation, et certains vendeurs proposeront aussi d’autres produits, ainsi que des arts et de l’artisanat.
Grand Pré Wines
Cette semaine, l’équipe de vinification de Grand Pré Wines a remporté trois médailles au All Canadian Wine Championship (ACWC). Elle a obtenu l’argent pour son Rosé et son Tidal Bay, et l’or pour le L’Acadie Blanc. Félicitations, Grand Pré !
Oak Island Resort and Spa
Oak Island Resort vient de terminer la rénovation de son hall, du Three Sheets Bar + Social et du Oak & Oak Eatery ! L’équipe est prête à vous accueillir pour vous faire vivre une escapade locale que vous n’oublierez jamais. Appelez le 902-627-2600 pour réserver dès aujourd’hui.
Événements
Wigs and Waffles au The Carleton – 30 août
Joignez-vous à Haus of Rivers le dimanche 30 août, de 11 h 30 à 14 h 30, pour un brunch fabuleux au The Carleton — et profitez-en pour vous offrir un délicieux cocktail ! Le trio est prêt à vous offrir un spectacle complet pendant que vous savourez votre repas et vos boissons.
End of Summer Bash chez Saltbox Brewing – 19 septembre
Célébrez le dernier week-end de l’été avec Saltbox Brewery lors de son end of summer bash ! Le 19 septembre, de 20 h à 22 h, l’équipe proposera des pintes de 16 oz à 5 $, organisera des tirages et vous fera danser au son de DJ Danimal.
Visites
L’été en Nouvelle-Écosse est le moment idéal pour explorer tout ce que la province a à offrir. Assouvissez votre soif d’aventure en réservant une visite avec Grape Escapes Wine Tours, Taste Halifax Food Tours, Wine and Beer Tours of Nova Scotia, Go North Tours, Ambassatours ou le Wolfville Magic Winery Bus. Et tant qu’à y être, n’oubliez pas de collectionner les estampes des parcours culinaires de la Nouvelle-Écosse !
Liste d’épicerie
- Bleuets locaux (frais)
- Noggins Corner Farm Market, Masstown Market, Stirling Fruit Farms Ltd., et tout autre Farmers’ Markets of Nova Scotia.
- Country Magic : offerts chez Sobeys, Atlantic Superstore, chez des détaillants indépendants et chez Walmart.
- Cerises locales
- Mûres locales
- Noggins Corner Farm Market, Masstown Market, Stirling Fruit Farms Ltd., et tout autre Farmers’ Markets of Nova Scotia.
- Country Magic : offerts chez Sobeys, Atlantic Superstore, chez des détaillants indépendants et chez Walmart.
- Prunes locales
- Pêches locales
- Pommes de terre locales
- Noggins Corner Farm Market, Masstown Market, Stirling Fruit Farms Ltd., et tout autre Farmers’ Markets of Nova Scotia.
- Country Magic : offertes chez Sobeys, Atlantic Superstore, chez des détaillants indépendants et chez Walmart.
- Maïs local
- Carottes locales
- Noggins Corner Farm Market, Masstown Market, Stirling Fruit Farms Ltd., et tout autre Farmers’ Markets of Nova Scotia.
- Country Magic : offertes chez Sobeys, Atlantic Superstore, chez des détaillants indépendants et chez Walmart.
- Agri-Growers : offertes chez Sobeys, Atlantic Superstore et chez des détaillants indépendants.
- Haricots locaux
Recette vedette : Hodge Podge
Si « hodge podge » peut désigner un mélange de toutes sortes de choses, ici, en Nouvelle-Écosse, cela veut dire que le souper est servi. Ce plat traditionnel est une délicieuse façon d’intégrer des ingrédients frais et de saison dans un repas tout-en-un, simple à préparer, mais savoureux. Cette recette marie haricots, carottes et pois, mais tout le charme du plat réside dans sa capacité à s’adapter à ce qui est frais et de saison.
Comment continuer à soutenir l’achat local
L’été est une période idéale pour soutenir nos formidables producteurs et entreprises de la Nouvelle-Écosse. Que ce soit pour prendre un verre en terrasse, acheter des produits frais d’ici, planifier une escapade locale, manger sur place ou commander pour emporter, notre page Get Your Hands on Local est là pour vous ! Allez y jeter un coup d’œil pour découvrir comment soutenir l’achat local, comme vous le souhaitez.
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