Vous cherchez des idées de staycation estivale ? Bonne nouvelle : nous avons tracé votre itinéraire gourmand ultime en Nouvelle-Écosse sur les parcours Nova Scotia Lobster, Chowder & Good Cheer ! Cette année, vous pouvez vous enregistrer en ligne et publier des photos à chaque arrêt pour recevoir un tampon numérique.
Que vous ayez envie de boissons artisanales locales, de décortiquer un homard fraîchement pêché ou de savourer un bol de chaudrée de fruits de mer, vous trouverez sur ces parcours de quoi combler toutes vos envies. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques incontournables à visiter lors de votre staycation gourmande, dans chaque région de la province.
South Shore
La South Shore ne se résume pas à des incontournables de la Nouvelle-Écosse comme Lunenburg et Peggy’s Cove. La région compte aussi plus de 30 arrêts sur les parcours !
- Où séjourner
- Quarterdeck Beachside Villas & Grill : Perchées sur une plage de sable blanc longue d’un mille, les Quarterdeck Beachside Villas & Grill sont réputées comme la destination phare de la South Shore pour se détendre et bien manger au bord de l’eau. Le Quarterdeck figure à la fois sur le parcours du homard et celui de la chowder !
- Good Cheer Trail
- BULWARK Cider Muwin Estate Wines Ltd : Les cidres artisanaux et vins de fruits primés de BULWARK Cider et Muwin Estate Wines sont élaborés à partir de jus 100 % fraîchement pressé, puis fermentés et embouteillés, le tout sous un même toit.
- Lobster Trail
- Old Fish Factory Restaurant & Ice House Bar : L’Old Fish Factory est une adresse coup de cœur, autant pour les habitants que pour les voyageurs. Cet été, savourez leurs fameux tacos au homard sur leur terrasse au bord du quai !
- Chowder Trail
- Salt Shaker Deli : La chowder de fruits de mer fumés primée du Salt Shaker Deli est délicieuse, et son ambiance décontractée et conviviale en fait l’endroit idéal pour une staycation en famille à Lunenburg.
Yarmouth et les rives acadiennes
Avec un peu moins de 10 arrêts, il est facile de remplir votre escapade de fin de semaine à Yarmouth & Acadian Shores de fruits de mer locaux et de boissons artisanales.
- Où séjourner
- Argyler Lodge & Restaurant : L’Argyler Lodge propose 6 chambres spéciales qui portent la détente à un tout autre niveau, tandis que son restaurant se distingue par un menu d’inspiration locale qui change régulièrement selon les produits de saison. L’Argyler figure sur le parcours du homard et celui de la chowder !
- Good Cheer Trail
- Heritage Brewing Company : Les goûts et saveurs uniques du houblon et des céréales utilisés par cette microbrasserie en petits lots contribuent à la bière artisanale de grande qualité que produit Heritage Brewing Company.
- Lobster Trail
- Rudder’s Seafood Restaurant and Brewpub : Imprégnez-vous de l’ambiance en dégustant du homard frais, tout en sirotant des bières brassées de qualité dans ce restaurant-microbrasserie. BONUS : En visitant Rudder’s Seafood Restaurant and Brewpub, vous pouvez recevoir un tampon numérique sur les trois parcours culinaires !
- Chowder Trail
- Comeau’s Sea Foods Ltd. : Comeau’s Sea Foods Ltd. est un chef de file dans la pêche, la transformation et la distribution mondiale de produits de poisson et de fruits de mer. Achetez leurs produits dans leur boutique pour obtenir un tampon, ou rendez-vous chez Sobeys, Atlantic Superstore et chez les détaillants Independent pour ajouter leurs produits à votre propre chowder signature !
Halifax métropolitain
Découvrez tout ce que Halifax Metro a à offrir : magasinage, salles de musique live et plus de 40 arrêts gourmands sur les parcours !
- Où séjourner
- Inn on the Lake : Inn on the Lake propose non seulement l’hébergement, mais aussi une gamme d’expériences culinaires ! L’Inn on the Lake figure aussi sur le parcours du homard et celui de la chowder !
- Good Cheer Trail
- Compass Distillers : Visitez la distillerie « grain-to-glass » Compass Distillers, au cœur du North End d’Halifax, où l’on capture fièrement l’expérience néo-écossaise en bouteille en récoltant des céréales locales et des plantes sauvages uniques pour élaborer des spiritueux.
- Lobster Trail
- Clearwater Seafoods Retail Store : Créez votre propre expérience sur le Lobster Trail en passant chez Clearwater pour acheter du homard frais de Nouvelle-Écosse. Les boutiques Clearwater sont approvisionnées toute l’année en fruits de mer frais et surgelés !
- Chowder Trail
- Evan’s Fresh Seafood & Restaurant : Evan’s a bâti sa réputation sur la fraîcheur, en misant sur des produits locaux, des fruits de mer soigneusement préparés et savoureux, ainsi que du fish and chips sans gluten. Evan’s propose aussi un comptoir de fruits de mer frais et surgelés à emporter.
Baie de Fundy et vallée d’Annapolis
La Bay of Fundy & Annapolis Valley est un pôle agricole en Nouvelle-Écosse, ce qui n’a rien d’étonnant puisqu’elle compte plus de 50 arrêts sur les parcours !
- Où séjourner
- Digby Pines Golf Resort and Spa : Digby Pines propose des vacances et du golf de premier plan en Nouvelle-Écosse. Le complexe abrite le 19th Hole Clubhouse and Eatery, qui offre un menu léger et complet d’inspiration maritime. Digby Pines est un arrêt du Nova Scotia Chowder Trail.
- Good Cheer Trail
- Benjamin Bridge : Niché dans la pittoresque vallée de Gaspereau, Benjamin Bridge bénéficie d’un climat frais tempéré par la puissante Bay of Fundy, ce qui favorise des acidités naturelles essentielles à l’élaboration de vins effervescents riches, structurés et tout en finesse.
- Lobster Trail
- Halls Harbour Lobster Pound and Restaurant : Situé à 20 minutes de Kentville, dans l’un des rares villages de pêche authentiques de la côte de Fundy, choisissez votre homard dans le vivier et le chef le préparera dans l’eau de mer de la Bay of Fundy.
- Chowder Trail
- The Flying Apron Inn & Cookery Ltd. : Ce menu change chaque semaine afin de mettre en valeur les ingrédients locaux durables les plus frais, avec une carte de boissons soigneusement sélectionnée qui présente les meilleurs vins, cidres et bières artisanales de la Nouvelle-Écosse.
Rive de Northumberland
Les plages aux eaux chaudes de la Northumberland Shore et ses 12 arrêts sur les parcours en font l’endroit idéal pour votre staycation à la plage !
- Où séjourner
- Maritime Inn Antigonish : Situé au cœur du centre-ville d’Antigonish, le Maritime Inn abrite le Main Street Cafe & Lounge, un arrêt du Chowder Trail.
- Good Cheer Trail
- Jost Vineyards & Seagrape Cafe : Niché dans les douces collines et les anses côtières de la Northumberland Shore, Jost Vineyards est le plus grand vignoble de la Nouvelle-Écosse et un pionnier de l’industrie vinicole locale. Le Seagrape Café, à Jost Vineyards, propose une cuisine fraîche du jour, d’inspiration locale, soigneusement choisie pour accompagner nos vins.
- Lobster Trail
- Snow Queen Restaurant : Situé dans la charmante ville universitaire d’Antigonish, le Snow Queen sert habitants et visiteurs depuis 1962. Nous proposons une cuisine simple et abordable, comme à la maison, qui manque parfois lorsqu’on est sur la route.
- Chowder Trail
- Main Street Cafe & Lounge : Notre menu comprend des recettes saisonnières uniques mettant en vedette notre fabuleuse chowder de fruits de mer maison, généreusement garnie de fruits de mer frais de l’Atlantique, dont de l’aiglefin, des crevettes, du saumon et des pétoncles.
Côte Est
Si vous aimez vous détendre, l’Eastern Shore est faite pour vous ! Les arrêts sur les parcours de l’Eastern Shore ont tout prévu : fruits de mer frais et boissons locales.
- Où séjourner
- Liscombe Lodge Resort & Conference Centre : Liscombe Lodge Resort and Conference Centre offre l’hébergement idéal en Nouvelle-Écosse que vous recherchez. Savourez des repas traditionnels au bon goût du fait maison.
- Good Cheer Trail
- Sober Island Brewing Company : Bienvenue à la microbrasserie de l’Eastern Shore ! Sober Island Brewing brasse des ales de style anglais en utilisant des ingrédients locaux autant que possible.
- Lobster Trail
- Henley House Pub & Restaurant : Le Henley House a été construit en 1916 par Roy et Loretta Henley et, pendant de nombreuses années, il était connu sous le nom de « East Inn ». Aujourd’hui, vous pouvez y dîner et savourer un délicieux lobster roll !
- Chowder Trail
- Rose & Rooster Bakery : La Rose & Rooster Bakery sert du café et de l’espresso torréfiés en Nouvelle-Écosse, du pain maison et des douceurs sucrées. Presque tout est fait sur place, des galettes de poisson aux carrés au citron !
Île du Cap-Breton
Le Cap-Breton abrite le Cabot Trail, le parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton et de nombreux arrêts sur les parcours culinaires qui vous rassasieront après une journée d’aventure.
- Où séjourner
- Inverary Resort : À quelques pas de votre chambre d’hôtel : 11 acres de jardins, d’espaces verts et un magnifique rivage, une marina avec location d’embarcations, un spa relaxant, un restaurant au bord de l’eau et bien plus encore ! Inverary Resort est fier de mettre des ingrédients frais et locaux au premier plan dans l’élaboration de ses menus.
- Good Cheer Trail
- Glenora Inn & Distillery : Niché dans les collines pittoresques des Mabou Highlands, profitez de musique celtique en dégustant un dram de whisky canadien single malt, Glen Breton Rare, et posez les bases de votre expérience unique au Cap-Breton.
- Lobster Trail
- Miller’s Seafood & Chophouse : Port Hawkesbury est une base idéale pour démarrer votre staycation au Cap-Breton, et Miller’s propose des repas pour tous les goûts !
- Chowder Trail
- Meat Cove Chowder Hut Restaurant : En entrant au Meat Cove Chowder Hut Restaurant, vous serez accueilli par les trois sœurs qui préparent une délicieuse chowder de fruits de mer depuis 10 ans.
