Ironworks est une distillerie artisanale, lauréate de plusieurs prix internationaux, et la première du genre en Nouvelle-Écosse, fondée en 2008 et située au cœur du vieux Lunenburg.
Nous distillons à la main et n’utilisons que des ingrédients frais, provenant le plus possible de sources locales. À partir de pommes de la vallée d’Annapolis, nous créons une vodka douce et agréable à siroter – la seule du genre au Canada – ainsi qu’une riche eau-de-vie de fruits, vieillie en fûts de chêne hongrois. Les baies utilisées pour nos différentes liqueurs proviennent toutes de sources locales, et notre rhum est fabriqué à partir de mélasse Crosby’s – importateurs de mélasse de qualité dans les Maritimes depuis plus de 140 ans !