L’Action de grâce approche à grands pas, et nous avons compilé quelques-unes de nos recettes préférées pour le dîner de l’Action de grâce, préparées avec des ingrédients locaux, afin que vous puissiez ajouter une touche locale à votre table cette année. Rempli d’inspiration automnale, des amuse-gueules légers à un doux finale de tarte à la citrouille, vous pouvez compléter votre festin ultime de l’Action de grâce avec beaucoup de saveurs locales.
1. Soupe rôtie au miel, pommes et panais
Une soupe pour l’âme. Réchauffez vos invités pour leur premier plat avec cette soupe rôtie au miel, pommes et panais savoureuse et de saison. Si la soupe est bonne sans accompagnements, elle est encore meilleure avec. Place au pain et au fromage.
Guide des sources locales :
- Produits frais : Noggins Corner Farm Market, Stirling Fruit Farms, Masstown Market ou l’un des nombreux autres marchés fermiers de la Nouvelle-Écosse
- Vin: Vignobles L’Acadie, Avondale Sky, Benjamin Bridge, Luckett Vineyards, Planters Ridge Winery, Blomidon Estate, Grand Pre Winery, Gaspereau Vineyards, St. Famille Wines, Muwin Estate Winery, Lightfoot & Wolfville, Lunenburg County Winery, Mercator Vineyards, Casa Nova Fine Beverages, Petite Riviere Vineyards, ou Vignobles Jost.
- Pain : Boulangerie la Vendéenne disponible dans leur magasin de détail à Blockhouse, Noggins Corner Farm Market, Pete’s Frootique, et certains marchés fermiers de la Nouvelle-Écosse
2. Quinoa aux courges musquées rôties
Vous craignez de manquer de temps ou d’énergie pendant que vous jonglez avec le plat principal, les accompagnements et toute votre famille ? Ce plat de quinoa et courge musquée rôtie peut être préparé à l’avance et être prêt pour le jour de l’Action de grâce. Et le bonus ? C’est délicieux !
Guide des sources locales :
- Produits frais Noggins Corner Farm Market, Stirling Fruit Farms Ltd., Masstown Market, ou l’un des nombreux autres marchés fermiers de la Nouvelle-Écosse.
3. Cidre de pommes chaud aux épices
Le cidre de pommes chaud aux épices est un incontournable de toutes les fêtes d’automne. Non seulement cette boisson est chaude et invitante, mais la marmite de cidre fumant remplira également votre maison d’arômes de pomme et d’épices pour accueillir tous vos invités.
Guide des sources locales :
- Cidre de pommes : Noggins Corner Farm Market ou Stirling Fruit Farms
- Sirop d’érable :
- Acadian Maple via leur boutique en ligne, leur magasin de détail à Tantallon, ou en visitant votre Sobeys et Atlantic Superstore local.
- Sugar Moon Farm via leur boutique en ligne.
4. Rôti de longe de porc à l’érable et aux bleuets
Cette version d’un rôti de longe de porc traditionnel pimentera à coup sûr votre dîner. Un glaçage collant de sirop d’érable de la Nouvelle-Écosse mélangé à du jus de bleuet en fait un plat mémorable pour votre occasion spéciale.
Guide des sources locales :
- Jambon local : Meadowbrook Meat Market, succursale de Somerset ou d’Alderney Landing
- Jus de bleuet : Jus de bleuet sauvage Van Dyk’s en visitant votre Sobeys et Atlantic Superstore local
- Sirop d’érable :
- Acadian Maple via leur boutique en ligne, leur magasin de détail à Tantallon, ou en visitant votre Sobeys et Atlantic Superstore local
- Sugar Moon Farm via leur boutique en ligne.
5. Tarte à la citrouille
Cette tarte à la citrouille classique suffira à tenter votre famille. Une riche croûte maison pur beurre associée à des citrouilles locales rôties et réduites en purée – la tarte de l’Action de grâce n’a jamais été aussi appétissante.
Guide des sources locales :
- Citrouille fraîche
-
- Noggins Corner Farm Market, Stirling Fruit Farms Ltd., Masstown Market, ou l’un des nombreux autres marchés fermiers de la Nouvelle-Écosse.
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