Vous cherchez des idées de séjour chez vous ? Par chance, nous avons tracé votre ultime road trip culinaire à travers les sentiers Lobster, Chowder et Good Cheer de la Nouvelle-Écosse ! Cette année, il y a trois façons simples de collectionner les étampes : le passeport, le site Web ou notre application mobile Taste of Nova Scotia.
Que vous dégustiez des boissons artisanales locales, que vous décortiquiez un homard fraîchement pêché ou que vous plongiez dans un bol de chaudrée de fruits de mer, il y a quelque chose sur les sentiers qui saura combler vos envies. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques points forts à visiter lors de votre séjour culinaire dans chaque région de la province.
Rive Sud
La Rive Sud ne se résume pas seulement à des sites incontournables comme Lunenburg et Peggy’s Cove. La région abrite également plusieurs arrêts des sentiers.
- Où séjourner
- Lane’s Privateer Inn : Lors de votre séjour au magnifique Lane’s Privateer Inn, profitez de la vue surplombant la rivière Mersey. Avec de la musique en direct et des soirées en terrasse tout l’été, c’est l’endroit idéal où séjourner lors de votre aventure culinaire sur la Rive Sud. En prime, le Lane’s Privateer Inn fait partie du Lobster Trail et du Chowder Trail de la Nouvelle-Écosse.
- Good Cheer Trail
- Ironworks Distillery : Située dans une ancienne forge marine, Ironworks Distillery perpétue la tradition du savoir-faire artisanal à sa manière. Ils distillent et infusent des spiritueux et des liqueurs de fruits de première qualité, tous élaborés à partir de produits locaux. Rendez-leur visite pour déguster leurs produits dans un environnement historique unique.
- Lobster Trail
- Shore Club Lobster Suppers : Depuis 85 ans, la famille Harnish accueille des clients du monde entier pour l’Original Nova Scotia Lobster Supper. Avec du homard cuit de façon traditionnelle dans l’eau de mer et servi directement à la sortie de la marmite, accompagné de salades, de petits pains, de moules et d’un dessert, vous ne pouvez pas vous tromper en faisant cet arrêt sur le sentier.
- Chowder Trail
- Salt Shaker Deli : Avec des vues spectaculaires sur le port de Lunenburg et un menu soigneusement élaboré, le Salt Shaker Deli and Inn est une étape incontournable. Créé par le chef primé Martin Ruiz Salvador, leur menu accorde une attention particulière à la mise en valeur des fruits de mer frais de la région, des produits cultivés localement et des produits artisanaux. Leur chaudrée de fruits de mer est un coup de cœur des clients, ce qui en fait un arrêt obligatoire le long du sentier.
Yarmouth et les rives acadiennes
Il est facile de remplir votre escapade de fin de semaine à Yarmouth et sur les côtes acadiennes avec des fruits de mer locaux frais et des boissons artisanales.
- Où séjourner
- Argyler Lodge & Restaurant : L’Argyler Lodge propose 6 chambres spéciales qui portent la détente à un tout autre niveau, tandis que leur restaurant se spécialise dans un menu d’inspiration locale qui change régulièrement selon la saison. L’Argyler fait partie du Lobster Trail et du Chowder Trail de la Nouvelle-Écosse.
- Good Cheer Trail
- Heritage Brewing Company : Les goûts et les saveurs uniques du houblon et des grains utilisés par cette brasserie artisanale de petits lots contribuent à créer la bière de haute qualité produite par Heritage Brewing Company.
- Lobster Trail
- Rudder’s Seafood Restaurant and Brewpub : Imprégnez-vous de l’ambiance en dégustant du homard frais tout en sirotant des bières brassées de première qualité dans ce restaurant-microbrasserie. Bonus : Lorsque vous visitez le Rudder’s Seafood Restaurant and Brewpub, vous pouvez recevoir une étampe sur les trois sentiers culinaires !
- Chowder Trail
- La Cuisine Robicheau : En entrant à La Cuisine Robicheau, vous ressentez un véritable sentiment de bien-être, comme à la maison. Avec une vue spectaculaire sur la magnifique baie Sainte-Marie, ils se spécialisent dans les fruits de mer locaux, les plats faits maison et les mets acadiens traditionnels.
Halifax métropolitain
Explorez tout ce que la région métropolitaine d’Halifax a à offrir grâce au magasinage, aux salles de musique en direct et, bien sûr, aux arrêts des sentiers Good Cheer, Lobster et Chowder !
- Good Cheer Trail
- Propeller Brewing Company : Propeller Brewing Company est la brasserie artisanale du North End d’Halifax depuis 25 ans. Leur engagement envers la qualité a permis à leur India Pale Ale d’être l’une des bières artisanales les plus vendues au Canada atlantique au cours de la dernière décennie. Avec maintenant trois emplacements dans la MRH, c’est un arrêt incontournable sur le Good Cheer Trail.
- Lobster Trail
- Waterfront Warehouse : Situé directement sur le front de mer d’Halifax, le Waterfront Warehouse propose de délicieux fruits de mer. N’oubliez pas d’ajouter ce site de construction navale de l’Atlantique réaménagé à votre liste d’arrêts sur les sentiers.
- Chowder Trail
- Durty Nelly’s : Entrer dans cette institution légendaire d’Halifax, le Durty Nelly’s Authentic Irish Pub, procure cet effet chaleureux et accueillant que l’on ressent en rentrant chez soi. Avec son personnel souriant et son espace décoré de façon traditionnelle, Durty Nelly’s a le don de mettre tout le monde à l’aise.
Baie de Fundy et vallée d’Annapolis
La baie de Fundy et la vallée de l’Annapolis constituent un pôle agricole en Nouvelle-Écosse, ce qui n’est pas surprenant puisqu’on y trouve une pléthore d’arrêts sur les sentiers !
- Où séjourner
- Digby Pines Golf Resort & Spa : Digby Pines propose des vacances et du golf de premier plan en Nouvelle-Écosse. Le complexe comprend le 19th Hole Clubhouse and Eatery, qui propose un menu léger et complet d’inspiration maritime. Digby Pines est également un arrêt sur le Chowder Trail de la Nouvelle-Écosse.
- Good Cheer Trail
- Schoolhouse Brewery : Située sur le front de mer au cœur du centre-ville de Windsor, Schoolhouse Brewery présente sa gamme de bières artisanales de qualité dans une salle de dégustation joyeuse sur le thème de l’école. Un arrêt unique et incontournable le long du Good Cheer Trail de la Nouvelle-Écosse.
- Lobster Trail
- Hall’s Harbour Lobster Pound & Restaurant : Observez les plus hautes marées du monde tout en savourant du homard et des fruits de mer de la baie de Fundy dans leur restaurant au bord du port. Halls Harbour Lobster Pound offre une expérience interactive. Vous pouvez observer le va-et-vient des pêcheurs et choisir votre propre homard dans le vivier.
- Chowder Trail
- Nook & Cranny Brew Pub : Avec la plus grande terrasse de Truro, des spectacles en direct et 25 bières en fût, Nook and Cranny est l’endroit idéal pour manger, boire et savourer local. Leur menu diversifié met en valeur les producteurs locaux, les plats populaires et, bien sûr, la chaudrée.
Rive de Northumberland
Les plages d’eau chaude de la côte Northumberland en font l’endroit idéal pour vos vacances à la plage — de plus, les occasions de collectionner des étampes sur les sentiers culinaires y sont nombreuses.
- Good Cheer Trail
- Jost Vineyards : Niché dans les collines douces et les bras de mer de la côte Northumberland, Jost Vineyards est le plus grand domaine viticole de la Nouvelle-Écosse et un pionnier de l’industrie vinicole locale. Leurs vins distinctifs ont remporté de nombreux prix nationaux et internationaux.
- Lobster Trail
- Gabrieau’s Bistro : Niché au cœur des Highlands de la Nouvelle-Écosse, le Gabrieau’s Bistro propose un menu qui met en vedette le meilleur des produits locaux. Lauréat du prix Restaurant de l’année de Taste of Nova Scotia en 2013, vous voudrez vous assurer de vous y arrêter pendant que vous parcourez le Lobster Trail de la Nouvelle-Écosse.
- Chowder Trail
- Main Street Café and Lounge : Le Main Street Café offre une expérience délicieuse et amusante. Leur menu de plats authentiques, cuisinés maison à partir de zéro, vous donnera envie d’en redemander. Bonus : Vous pouvez également passer la nuit à cet endroit !
Côte Est
Si vous aimez vous détendre, la côte Est est faite pour vous ! Les arrêts du sentier de la côte Est vous combleront avec des fruits de mer frais et des boissons locales.
- Good Cheer Trail
- Sober Island Brewing Company : Sober Island Brewing Company brasse des ales de style anglais en utilisant des ingrédients locaux chaque fois que possible.
- Lobster Trail
- Liscombe Lodge Resort & Conference Centre : Liscombe Lodge Resort and Conference Centre offre l’hébergement idéal en Nouvelle-Écosse que vous recherchiez. Savourez des repas traditionnels avec cette saveur maison spéciale. Bonus : vous pouvez également passer la nuit à cet endroit !
- Chowder Trail
- Rose and Rooster Café : Le Rose & Rooster sert du café et de l’espresso torréfiés en Nouvelle-Écosse, du pain fait maison et des friandises sucrées. Presque tout est fait sur place, des galettes de poisson aux carrés au citron !
Île du Cap-Breton
Le Cap-Breton abrite le Cabot Trail, le parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton et de nombreux arrêts de sentiers culinaires qui vous rassasieront après une journée d’aventure.
- Où séjourner
- Inverary Resort : À quelques pas de votre chambre d’hôtel se trouvent 11 acres de jardins, d’espaces verts et un magnifique rivage, une marina avec location d’embarcations, un spa relaxant, un restaurant au bord de l’eau et plus encore ! L’Inverary Resort est fier de placer les ingrédients frais et locaux au premier plan lors de la conception de ses menus.
- Good Cheer Trail
- Breton Brewing Co. : Après avoir ouvert ses portes en 2015, Breton Brewing Co. s’est imposée comme une destination incontournable sur l’île du Cap-Breton. Leur salle de dégustation et leur jardin à bière accueillants offrent une atmosphère légère où les clients peuvent s’asseoir et déguster un plateau de dégustation ou une pinte d’ales et de lagers naturelles, non filtrées et sans conservateurs.
- Lobster Trail
- Miller’s Seafood & Chophouse : Restaurant de quartier du Cap-Breton, le Miller’s et sa terrasse sur la rue Church offrent une atmosphère décontractée et relaxante. Leur menu propose une variété de saveurs locales.
- Chowder Trail
- Restaurant de la Marine : Entouré d’une architecture d’époque et de reproductions de meubles fabriqués à la main, vous aurez l’impression de manger au XVIIIe siècle. Situé à la Forteresse-de-Louisbourg, non seulement la nourriture est délicieuse, mais c’est une expérience culinaire incroyable !
Visitez les liens ci-dessous pour une liste complète des arrêts des sentiers :
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