La pittoresque South Shore de la Nouvelle-Écosse regorge d’histoire, de délicieuses saveurs et de boissons uniques ! Pour vous aider à ne rien manquer, nous avons cartographié votre escapade gourmande dans cette région de la province. Pendant que vous visitez les sites incroyables qu’offre la South Shore, pensez à vous enregistrer dans l’application Taste of Nova Scotia et à collecter vos tampons sur les Nova Scotia Culinary Trails.
Jour 1 : secteur de la baie de St. Margaret
Rhubarb Restaurant
À quelques minutes de Peggy’s Cove, le Rhubarb Restaurant propose une cuisine créative. L’équipe accorde une grande importance à ses plats et à sa clientèle. Le menu met à l’honneur des plats de saison, d’inspiration locale, servis avec un service incomparable.
Soupers de homard du Shore Club
Shore Club Lobster Suppers vous propose une expérience culinaire unique en Nouvelle-Écosse. Avec un menu rempli de fruits de mer frais, ainsi que des options de steak, de poulet et des plats végétariens, il y en a pour tous les goûts. Avec l’objectif de servir le meilleur homard et célébrant aujourd’hui 85 ans au service du public, vous ne serez pas déçu !
Trellis Café
Chaque journée commence avec l’arôme du pain qui cuit et du café équitable fraîchement moulu qui infuse : le Trellis Café offre une expérience gourmande emblématique de la South Shore. Véritable institution depuis son ouverture en 1985, il propose un menu composé de fruits de mer frais, burgers, steak, pâtes, soupes et salades. Le brunch du week-end met à l’honneur les œufs bénédictine au homard et au saumon fumé. Ne manquez surtout pas cet arrêt !
Sou’Wester Gift Shop & Restaurant
Surplombant le célèbre phare de Peggy’s Cove, le Sou’Wester Gift Shop and Restaurant se spécialise dans les repas maison et les vues spectaculaires ! Le menu propose notamment leur chaudrée de fruits de mer signature, du fish and chips, des assiettes d’aiglefin et du homard fraîchement cuit.
Nova Scotia Culinary Trails : Pendant votre visite à Soupers de homard du Shore Club, n’oubliez pas de collecter votre tampon pour le Route du homard de la Nouvelle-Écosse, et pendant votre visite au Sou’Wester Gift Shop and Restaurant n’oubliez pas de collecter vos tampons pour le Route du homard de la Nouvelle-Écosse et le Nova Scotia Chowder Trail.
Jour 2 : Chester
Kiwi Café
Situé au cœur de Chester, le Kiwi Café est l’endroit idéal pour manger et se retrouver. Passionnés de cuisine et de café, ils proposent des inspirations internationales aux saveurs originales, préparées avec des ingrédients locaux frais. Installez-vous sur leur terrasse ensoleillée et savourez leurs délicieuses pâtisseries maison, leurs excellentes soupes et déjeuners, ainsi que leur célèbre petit-déjeuner servi toute la journée.
Tipping Point Distillers
Créé pour produire des produits de calibre mondial mettant en valeur le savoir-faire de la Nouvelle-Écosse, Tipping Point Distillers n’utilise que des ingrédients de qualité supérieure, comme des céréales locales et la mélasse Crosby’s, pour élaborer sa vodka ultra premium et un rhum ambré premium. Passez les voir pour découvrir leurs excellents produits locaux !
Oak Island Resort & Conference Centre
Oak Island Resort & Conference Centre dispose d’une grande terrasse extérieure en bord de mer où vous pourrez admirer les magnifiques levers et couchers de soleil de la Nouvelle-Écosse. Profitez de leurs menus inspirés des saisons, accompagnés d’un verre de vin choisi dans leur vaste carte.
Nova Scotia Culinary Trails : Pendant votre visite à Tipping Point Distillers, n’oubliez pas de collecter votre tampon pour le Nova Scotia Good Cheer Trail, et pendant votre visite à Oak Island Resort & Conference Centre, n’oubliez pas de collecter vos tampons pour le Nova Scotia Lobster Trail et le Nova Scotia Chowder Trail.
Jour 3 : Mahone Bay
Rebecca’s Restaurant
Souhaitant servir des plats créatifs et uniques, Rebecca’s Restaurant propose une expérience culinaire unique dans une ambiance côtière chaleureuse. Avec plus de 80 % de ses produits provenant de fermes et pêcheries locales, et une superbe vue sur les célèbres trois églises, c’est un arrêt incontournable !
The Barn Coffee & Social House
Café de spécialité haut de gamme, The Barn Coffee & Social House sert sa propre gamme de cafés exceptionnellement torréfiés, provenant de producteurs du monde entier. Installé dans une grange patrimoniale restaurée avec soin, l’établissement a ouvert en 2017 avec l’objectif d’offrir une parenthèse unique, confortable, relaxante et chaleureuse, loin de l’agitation du monde.
The Biscuit Eater Café & Books
Passez découvrir le Restaurant de l’année 2021 de Taste of Nova Scotia : The Biscuit Eater Café & Books. Entreprise fièrement dirigée par des personnes noires et seule librairie BIPOC du Canada atlantique, son café chaleureux est une ressource pour les communautés noires, autochtones, racisées et 2SLGBTQ+.
Mateus Bistro
Situé au cœur de Mahone Bay, Mateus Bistro propose de savoureux plats maison. Ce bistro a grandi avec l’amour de la cuisine et de ses origines. Il propose une carte des boissons comptant des dizaines de vins, bières, cidres et spiritueux de la Nouvelle-Écosse. Vous aurez envie de vous y arrêter pendant votre escapade.
Brasserie Saltbox
Saltbox Brewery brasse de petites quantités de bière de qualité dans son bâtiment historique Saltbox. Ils célèbrent le savoir-faire et l’art nécessaires pour créer une bière fraîche et pleine de saveurs, destinée à la communauté locale. Passez pour une dégustation !
Boulangerie la Vendéenne
Boulangerie la Vendéenne propose des pains authentiques et artisanaux, préparés avec des ingrédients biologiques de qualité, ainsi qu’un large choix de pâtisseries et de viennoiseries. Ils soutiennent et collaborent avec des entreprises locales, et leur boutique-café propose un service sur place et à emporter : de quoi prendre quelque chose pour la route ou vous installer un moment.
Nova Scotia Culinary Trails : Pendant votre visite à Rebecca’s Restaurant, n’oubliez pas de collecter votre tampon pour le Nova Scotia Chowder Trail ; à Mateus Bistro, n’oubliez pas de collecter votre tampon pour le Nova Scotia Chowder Trail ; et lorsque vous êtes à Saltbox Brewery, collectez votre tampon pour le Nova Scotia Good Cheer Trail.
Jours 4 et 5 : Lunenburg et environs
Beach Pea Kitchen & Bar
Le Beach Pea Kitchen & Bar offre une vue imprenable sur l’eau, qui met en valeur sa salle à manger simple et élégante. Le menu, conçu par leur chef primé, s’inspire d’ingrédients locaux de la plus haute qualité. Passez dans cet espace accueillant, parfait pour des moments intimes et des repas en famille ou entre amis.
Grand Banker Bar & Grill
Situé au bord du port, dans le centre-ville historique de Lunenburg, le Grand Banker Bar & Grill propose un menu rempli de classiques revisités avec créativité. Leur engagement envers les artisans, agriculteurs et pêcheurs locaux se traduit par une cuisine délicieuse et une expérience mémorable.
Lincoln Street Food
Depuis 20 ans, Lincoln Street Food propose une cuisine de quartier moderne et côtière, avec des plats frais inspirés du marché. Le menu change régulièrement pour refléter les produits de saison. C’est une expérience culinaire unique à ne pas manquer !
Salt Shaker Deli
Au Salt Shaker Deli, installez-vous sur la terrasse au bord de l’eau ou dans la salle à manger intérieure pour savourer un menu frais, entièrement fait maison. Le menu comprend leur chaudrée de fruits de mer fumés primée. Présenté sur Food Network dans You Gotta Eat Here, son ambiance décontractée et conviviale en fait un incontournable !
The South Shore Fish Shack & Half Shell Oyster Bar
Venez pour les fruits de mer et restez pour la vue. The South Shore Fish Shack & Half Shell Oyster Bar proposent des menus qui mettent en valeur les fruits de mer frais de la Nouvelle-Écosse. Leurs plats sont conçus pour laisser les fruits de mer briller, pendant que vous profitez de vues à couper le souffle.
Old Fish Factory Restaurant
Avec une superbe vue sur l’océan depuis le quai, Old Fish Factory Restaurant est un lieu emblématique de Lunenburg. Il propose une véritable expérience culinaire néo-écossaise, ainsi qu’une vaste sélection de vins, spiritueux et bières artisanales locales. Destination prisée des habitants comme des visiteurs, vous ne serez pas déçu !
Shipwright Brewing Company
Installée dans un bâtiment construit en 1876, Shipwright Brewing Company est la première brasserie artisanale de la Nouvelle-Écosse ! Elle s’efforce d’offrir un produit de classe mondiale tout en respectant la tradition. Brassée avec fierté et passion en petites quantités, leur bière s’accorde parfaitement avec le cadre pittoresque.
Distillerie Ironworks
Récompensée par de nombreux prix internationaux, Ironworks Distillery distille à la main et n’utilise que les ingrédients les plus frais et les plus locaux possible. Passez pour une dégustation ou pour acheter leurs incroyables produits locaux.
Petite Rivière Vineyards
D’inspiration française à l’ancienne, Petite Rivière Vineyards est un domaine viticole situé sur les pentes des collines drumlins de la South Shore. Détendez-vous sur leur terrasse et profitez de dégustations de vin et de cidre. Vous pouvez aussi vous offrir leur Ultimate Tour & Wine Tasting, proposé tous les jours tout l’été.
Nova Scotia Culinary Trails : Pendant votre visite au Grand Banker Bar & Grill, n’oubliez pas de collecter vos tampons pour le Nova Scotia Lobster Trail et le Nova Scotia Chowder Trail. Collectez un tampon du Nova Scotia Chowder Trail au Salt Shaker Deli. Collectez un tampon du Nova Scotia Lobster Trail à The South Shore Fish Shack & Half Shell Oyster Bar. À Old Fish Factory, collectez des tampons pour le Nova Scotia Lobster Trail et le Nova Scotia Chowder Trail. Collectez des tampons pour le Nova Scotia Good Cheer Trail à Shipwright Brewing Company, Ironworks Distillery et Petite Rivière Vineyards.
Jour 6 : New Ross et Newburne
Peasant’s Pantry
Restaurant traditionnel de style italien, Peasant’s Pantry offre une ambiance décontractée avec des standards élevés en matière de goût, de qualité et de constance. Leur menu et leur charcuterie sont préparés maison et mettent l’accent sur les ingrédients locaux. Leurs charcuteries sont également disponibles à l’achat au détail. Petit plus : leurs viandes, à quelques exceptions près, sont sans gluten.
Bulwark Cider Muwin Estates Wine Ltd
Produisant des vins de fruits tranquilles et pétillants, ainsi que des cidres primés, Bulwark mise sur des fruits et baies frais, sains et de qualité premium. Leurs cidres artisanaux primés et leurs vins de fruits sont élaborés sur place à partir de jus 100 % fraîchement pressé. Passez pour une dégustation.
Lunenburg County Winery at Hackmatack Farm
Perché sur un drumlin entouré de forêt acadienne et d’une multitude de lacs, Lunenburg County Winery produit des vins primés issus à 100 % de raisins cultivés en Nouvelle-Écosse. Passez pour une dégustation de vin ou pour cueillir des baies dans leur u-pick.
Nova Scotia Culinary Trails : Pendant votre visite à Bulwark Cider Muwin Estate Wines Ltd., n’oubliez pas de collecter votre tampon pour le Nova Scotia Good Cheer Trail.
Jour 7 : secteur Liverpool – Barrington
Capt. Kat’s Lobster Shack
Aucune visite dans la capitale canadienne du homard n’est complète sans savourer la cuisine de Capt. Kat’s Lobster Shack. Leur menu, influencé par l’océan Atlantique tout proche, propose un vaste assortiment de plats de homard et de fruits de mer frais. Accompagnez votre repas d’un vin ou d’une bière de la Nouvelle-Écosse.
Boxing Rock Brewing Company
Depuis 2013, Boxing Rock Brewing Company brasse une bière artisanale légendaire de la Nouvelle-Écosse. Passez déguster des échantillons dans leur Legendary Taproom ou sur leur terrasse extérieure ensoleillée, ou participez à une séance de Beer School pour en apprendre davantage sur la bière et le brassage !
Le Quarterdeck Resort
The Quarterdeck Resort jouit d’une réputation de destination phare de la South Shore pour un repas au bord de la plage. Sa salle à manger offre une vue à 180 degrés sur Summerville Beach. Venez pour un panorama inoubliable et des saveurs que vous n’oublierez jamais.
White Point Beach Resort, Elliot’s Dining Room
À l’image du magnifique paysage visible depuis les fenêtres de la salle à manger, Elliot’s Dining Room au White Point Beach Resort propose un menu authentiquement néo-écossais qui évolue au fil des saisons. Profitez chaque soir de divertissements en direct au Founder’s Lounge, ou promenez-vous sur la plage avant de vous détendre près du foyer.
Lane’s Privateer Inn
Lane’s Privateer Inn est installé dans un manoir de corsaire reconverti. Leur restaurant, pub et terrasse surplombent tous la rivière Mersey. Ils proposent de la musique live, des fêtes sur la terrasse et des ébullitions de homard.
Nova Scotia Culinary Trails : Collectez des tampons pour le Nova Scotia Lobster Trail et le Nova Scotia Chowder Trail au The Quarterdeck Resort et à Lane’s Privateer Inn, et à Boxing Rock Brewing Company, collectez un tampon pour le Nova Scotia Good Cheer Trail.
Emportez un peu de la South Shore avec vous !
Une fois votre escapade sur la South Shore terminée, n’oubliez pas d’en emporter un petit bout avec vous.
Procurez-vous des thés mélangés localement chez The Tea Brewery, de délicieuses pâtisseries sans gluten chez Schoolhouse Gluten-Free Gourmet et des huiles et vinaigres aromatisés chez Bonny Lea Farm. Passez à votre épicerie locale pour acheter du jus de bleuets, des bleuets séchés ou de la poudre de bleuets Van Dyk’s by Nature.
Procurez-vous des produits de fruits de mer surgelés chez Cedar Bay Grilling Company et des cafés biologiques certifiés Fairtrade chez Laughing Whale Coffee Roasters. Faites le plein de confitures, de marinades ou de relish chez Helen B’s Preserves.
Achetez des fruits de mer frais locaux et collectez un tampon du Nova Scotia Lobster Trail chez Dory Mates’ Seafood Shop. Passez chez Lunenburg Rum Cakes pour vous procurer de délicieux gâteaux au rhum et chocolats fabriqués localement. Procurez-vous du café torréfié localement chez Sunday Silence Coffee Co..
