La Rive-Sud de la Nouvelle-Écosse regorge d’histoire, de villes pittoresques, de délicieux fruits de mer locaux et bien plus encore. Que vous soyez en quête d’aventure ou d’une escapade relaxante, cette région a quelque chose à offrir à tout le monde !
Afin de profiter au maximum du reste de l’été, nous vous aidons à planifier un séjour divertissant sur la Rive-Sud. Nous avons mis en avant des destinations touristiques populaires et souligné tout ce que vous devez découvrir, manger et boire à chaque arrêt ! Faites votre choix parmi nos suggestions et personnalisez votre voyage. Nous avons également indiqué chaque lieu faisant partie des sentiers culinaires de la Nouvelle-Écosse, afin que vous n’oubliiez pas de collecter vos timbres numériques !
Région de St. Margaret’s Bay
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
À BOIRE ET À MANGER
Rhubarb Restaurant (Indian Harbour)
À quelques minutes seulement de Peggy’s Cove, le Rhubarb Restaurant propose tout, des plats gastronomiques à la cuisine réconfortante, le tout en utilisant des ingrédients locaux de saison. L’atmosphère chaleureuse couronne le tout ! Envie d’une chaudrée ? Commandez-la ici et enregistrez votre passage sur le sentier de la chaudrée (Chowder Trail) !
Shore Club Lobster Suppers (Hubbards)
Célébrant ses 83 ans, le Shore Club propose l’authentique souper au homard de la Nouvelle-Écosse. Régalez-vous de homard frais bouilli, de moules de culture fraîches à volonté, d’un buffet de salades à volonté, de petits pains faits maison, de votre choix de dessert et de café ou thé. Des menus de steak, de poulet, végétariens et pour enfants sont également disponibles. Pendant que vous y êtes, assurez-vous de valider votre passage sur le sentier du homard (Lobster Trail) !
Trellis Café
Au Trellis Café, on est fier de la fraîcheur de tout ce qui est proposé. Chaque journée commence par du café fraîchement infusé et du pain cuit sur place, et le poisson arrive quotidiennement à la porte arrière. Leurs spécialités maison comprennent la chaudrée, l’aiglefin, les galettes de poisson, les burgers et les pâtes. Profitez de leur terrasse ensoleillée, du Wi-Fi gratuit, des œuvres d’art locales et des spectacles en direct le week-end !
Sou’Wester Restaurant (Peggy’s Cove)
Surplombant le célèbre phare de Peggy’s Cove, le Sou’Wester Restaurant se spécialise dans les repas de style familial. Que vous vous y arrêtiez pour le petit-déjeuner ou le dîner, vous ne serez pas déçu ! Parmi leurs spécialités, on trouve la chaudrée de fruits de mer, le fish and chips et le homard frais cuit provenant de leur propre vivier. Le Sou’Wester est un arrêt sur les sentiers du homard et de la chaudrée !
Chester
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
À BOIRE ET À MANGER
Kiwi Café
Au Kiwi Café, ils sont passionnés par le bon café et la bonne cuisine. Avec des thèmes internationaux, des combinaisons de saveurs uniques et leur célèbre petit-déjeuner servi toute la journée, c’est une étape à ne pas manquer. Ici, vous pouvez collecter des timbres pour les sentiers du homard et de la chaudrée !
Tipping Point Distillers
Tipping Point Distillers, situé dans le bassin de Chester, produit une vodka de qualité supérieure de classe mondiale à partir de grains cultivés localement. À leur distillerie, vous serez émerveillé par leur magnifique bâtiment à poteaux et poutres et leurs produits incroyables. Passez faire une visite et profitez d’un échantillon gratuit ! Tipping Point fait également partie du sentier du bon temps (Good Cheer Trail).
Mahone Bay
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
À BOIRE ET À MANGER
Rebecca’s Restaurant
À l’entrée de Mahone Bay se trouve le Rebecca’s Restaurant, offrant une expérience culinaire unique dans une atmosphère accueillante. Ils proposent un menu en constante évolution qui met en valeur les produits de saison de la Nouvelle-Écosse, avec un accent particulier sur les options végétariennes et végétaliennes. Sans oublier la vue magnifique sur les trois églises ! Bonus : obtenez un timbre du sentier de la chaudrée à cet endroit !
The Barn Coffee and Social House
Mahone Bay a beaucoup à offrir – gardez votre énergie avec une dose de caféine de The Barn Coffee and Social House. The Barn sert du café torréfié localement et provenant de sources éthiques du monde entier. Situé dans une grange patrimoniale restaurée, l’atmosphère y est confortable, relaxante et chaleureuse.
The Biscuit Eater Café
The Biscuit Eater est un café et une librairie locale bien connus servant des délices faits maison toute l’année dans l’un des plus vieux bâtiments de Mahone Bay. Prenez un livre et une délicieuse pâtisserie ou un plat de saison, et profitez de la chaleur de la communauté par la même occasion !
Mateus Bistro
La meilleure façon de décompresser après une journée d’exploration est de savourer un délicieux repas de style maison. Le Mateus Bistro propose un menu saisonnier composé de viandes fumées au charbon de bois, de fruits de mer frais et de produits locaux. Prenez une bouchée et accompagnez-la de votre choix parmi leur sélection de vins, bières, spiritueux et cidres de la Nouvelle-Écosse. Le Mateus Bistro est un arrêt sur les sentiers du homard et de la chaudrée !
Saltbox Brewing Company
Chez Saltbox Brewing Company, la devise est « pensez social, buvez local ». Ils célèbrent le développement des compétences et du talent artistique nécessaires pour créer une bière locale fraîche et savoureuse. La terrasse du Saltbox est l’endroit idéal pour se détendre lors d’une chaude journée d’été, croyez-nous, c’est un arrêt incontournable ! N’oubliez pas de vous enregistrer pour recevoir un timbre du sentier du bon temps (Good Cheer Trail) !
Boulangerie la Vendéenne et Helen B’s
Située le long de la route 325, vous pouvez vous arrêter à la Boulangerie la Vendéenne pour des pains artisanaux authentiques, préparés avec des ingrédients biologiques de qualité, ainsi qu’une large sélection de pâtisseries et de viennoiseries. Vous y trouverez également une sélection de confitures, marinades et relish de chez Helen B’s à emporter et à savourer chez vous !
Lunenburg et ses environs
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
À BOIRE ET À MANGER
Beach Pea Kitchen & Bar
Le menu du Beach Pea s’inspire des fruits de mer locaux les plus frais et des saveurs méditerranéennes. Du ragoût de fruits de mer infusé au safran aux classiques guédilles au homard de la Nouvelle-Écosse, ils offrent de quoi satisfaire tous les palais. Accompagnez votre repas de l’une de leurs créations de cocktails uniques et vous êtes assuré de vivre un moment inoubliable.
Grand Banker Bar & Grill
Situé au bord du port dans le centre-ville historique de Lunenburg, le Grand Banker offre une véritable expérience néo-écossaise. Leurs menus pour le déjeuner et le dîner regorgent de plats de fruits de mer classiques, des galettes de poisson à la chaudrée, préparés avec des ingrédients locaux frais. Leur dévouement envers les agriculteurs, les pêcheurs et les artisans locaux offre une expérience satisfaisante pour chaque gourmet. Ils font également partie des sentiers du homard et de la chaudrée !
Lincoln Street Food
Lincoln Street Food offre un contraste avec le vieux Lunenburg grâce à son atmosphère résolument moderne. Leur menu change fréquemment selon la saisonnalité des produits en Nouvelle-Écosse, vous pouvez donc toujours vous attendre aux plats les plus frais !
Salt Shaker Deli
Que vous soyez sur leur terrasse au bord de l’eau ou dans leur salle à manger, le Salt Shaker Deli offre une atmosphère décontractée et amusante, parfaite pour les familles. Leur menu propose une grande variété de plats, des fruits de mer et salades aux pizzas gastronomiques et pâtes. Si votre groupe a du mal à s’entendre sur le choix du restaurant, le Salt Shaker est un excellent choix ! Commandez leur délicieuse chaudrée et recevez un timbre numérique sur le sentier de la chaudrée !
South Shore Fish Shack
Avis aux amateurs de fruits de mer ! Le South Shore Fish Shack propose un menu simple rempli de favoris du bord de mer provenant de sources locales. Chaque plat est préparé de façon classique et conçu pour laisser briller les fruits de mer. Leur terrasse offre une vue imprenable sur le port, ce qui en fait la destination idéale pour un déjeuner par une journée ensoleillée ! Commandez l’un de leurs plats de homard et collectez un timbre numérique sur le sentier du homard.
Old Fish Factory Restaurant and Ice House Bar
Chaudrée de fruits de mer mondialement connue, pétoncles de haute mer, fish and chips trempé à la main, tacos au homard et guédilles au homard gastronomiques ne sont que quelques-uns des délicieux plats proposés au Old Fish Factory. Venez respirer l’air salin sur leur terrasse extérieure au bord du quai, savourer un repas décontracté dans leur salle à manger, ou déguster des huîtres et des bières au Ice House Bar. Cet arrêt permet de collecter facilement des timbres pour les sentiers du homard et de la chaudrée.
Shipwright Brewing Company
Shipwright Brewing Company est une visite incontournable à Lunenburg, car il s’agit de la toute première brasserie artisanale de cette ville historique. Ils célèbrent l’héritage de la construction navale et les charpentiers de marine eux-mêmes, d’hier et d’aujourd’hui, qui ont aidé à façonner Lunenburg telle qu’elle est aujourd’hui. Leurs bières sont brassées en petits lots avec fierté et passion pour garantir une qualité de premier ordre. Terminez votre journée à Lunenburg avec une bière et une vue, et n’oubliez pas de vous enregistrer sur le sentier du bon temps (Good Cheer Trail) !
Ironworks Distillery
Ironworks est une distillerie artisanale, lauréate de plusieurs prix internationaux, qui utilise uniquement des ingrédients frais et naturels, provenant d’aussi près que possible. Passez découvrir leur sélection de spiritueux locaux, profitez d’une visite de la distillerie et collectez un timbre du sentier du bon temps !
Petite Rivière Vineyards (Crousetown)
Petite Rivière Vineyards est un domaine viticole de style français traditionnel situé sur les pentes uniques des collines de drumlins de la Rive-Sud. Avec ses jardins de lavande, sa terrasse en pierre et sa vue imprenable sur les vignobles, on se croirait dans le sud de la France ! Détendez-vous et profitez de dégustations de vins et de cidres, ou laissez-vous tenter par leur expérience « Visite ultime et dégustation de vins ». Petite Rivière fait également partie du sentier du bon temps !
New Ross et Newburne
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
À BOIRE ET À MANGER
Peasant’s Pantry
Peasant’s Pantry est votre charcuterie traditionnelle proposant un menu décontracté avec des viandes fraîches et fumées ainsi que de la charcuterie. Vous pouvez également accompagner un sandwich ou un burger avec la boisson locale de votre choix – c’est l’arrêt idéal lors de votre séjour !
Bulwark Cider
Bulwark Cider est une véritable expression de l’essence de la Nouvelle-Écosse ; tous les produits sont fabriqués avec des fruits et des baies frais, sains et de qualité supérieure. Leur engagement envers une production artisanale de qualité fait de Muwin Estate la plus grande cidrerie exploitée par son propriétaire en Nouvelle-Écosse. Visitez-les pour découvrir le goût exquis de cidres et de vins de fruits soigneusement élaborés tout en collectant un timbre pour le sentier du bon temps !
Lunenburg County Winery
Située à la ferme Hackmatack, une exploitation commerciale de bleuets, la Lunenburg County Winery a produit 26 vins de fruits différents, primés et 100 % cultivés en Nouvelle-Écosse depuis 1993. Arrêtez-vous pour siroter du vin de bleuet, cueillir des baies, pique-niquer et visiter le domaine, tout en recevant un timbre numérique sur le sentier du bon temps.
Région de Liverpool – Barrington
EXPÉRIENCES INCONTOURNABLES
- Musée du comté de Shelburne
- Parc national et lieu historique national Kejimkujik
- Wild Axe Productions
À BOIRE ET À MANGER
Capt. Kat’s Lobster Shack (Barrington Passage)
Découvrez la véritable culture et le patrimoine de la Nouvelle-Écosse au Capt. Kat’s Lobster Shack à Barrington Passage, avec une salle à manger inspirée des traditions locales et un vivier à homards ! Leur menu propose un vaste assortiment de plats de homard et de fruits de mer qui se marient parfaitement avec leur sélection de vins et de bières de la Nouvelle-Écosse. Passez les voir et vous serez certainement charmé ! Il n’est pas surprenant que cet arrêt fasse également partie du sentier du homard.
Charlotte Lane Café (Shelburne)
Le Charlotte Lane Café, établissement primé niché dans le quartier historique de Shelburne, est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Ils proposent de splendides plats de fruits de mer et de viande locaux, des pâtes inventives, des salades de saison, de délicieuses spécialités suisses et des desserts succulents, en plus d’une carte complète de vins locaux et importés.
Boxing Rock Brewing Company (Shelburne)
Boxing Rock brasse la légendaire bière artisanale de la Nouvelle-Écosse sur la Rive-Sud depuis 2013. Joignez-vous à eux pour des dégustations, des visites de brasserie, de la nourriture délicieuse ou même une expérience de lancer de hache ! Ils font également partie du sentier du bon temps, alors assurez-vous de vous enregistrer à votre arrivée !
Hébergement
Vous prévoyez séjourner sur la Rive-Sud pendant quelques jours ? Réservez votre hébergement chez ces membres de Taste of Nova Scotia :
Lane’s Privateer Inn (Liverpool)
Construit en 1798, ce manoir de corsaire converti est exploité par la famille Lane depuis 57 ans. Le restaurant, le pub et la terrasse en pierre surplombent la rivière Mersey. Arrêtez-vous pour des festins de homard, des pique-niques au phare, de la chaudrée de fruits de mer, des sandwichs sur pains fraîchement cuits et une vaste carte de bières et de vins de la Nouvelle-Écosse qui comprend un plateau de dégustation du vin d’appellation de la Nouvelle-Écosse, le Tidal Bay. Commandez des plats de chaudrée et de homard pour recevoir des timbres pour les deux sentiers ! Si vous avez envie d’une guédille au homard de la Nouvelle-Écosse ou d’un bol de chaudrée de fruits de mer, assurez-vous de profiter des offres de Lane’s pour obtenir un timbre numérique sur les sentiers du homard et de la chaudrée.
Quarterdeck Beachside Villas & Grill (Summerville Beach)
La salle à manger du Quarterdeck Beachside Villas & Grill offre une vue à 180 degrés sur Summerville Beach et la chance de profiter de leur carte des vins exceptionnelle, de bières artisanales de la Nouvelle-Écosse et de cocktails inspirés. Les réservations sont fortement recommandées. Bonus : le Quarterdeck est un arrêt sur les sentiers du homard et de la chaudrée !
Oak Island Resort and Conference Centre (Western Shore)
Que vous dîniez au Seaside Lounge ou à la salle à manger La Vista, vous profiterez d’une vue imprenable sur Mahone Bay à l’Oak Island Resort. Associé à des menus d’inspiration saisonnière mettant en vedette des fruits de mer locaux frais, manger ici est une délicieuse expérience haut de gamme. Profitez de l’air frais et des brises marines depuis leur grande terrasse extérieure face à l’océan et admirez les fabuleux levers et couchers de soleil de la Nouvelle-Écosse. Assurez-vous de déguster un bol de leur chaudrée de fruits de mer pour obtenir un timbre numérique sur le sentier de la chaudrée.
White Point Beach Resort (White Point)
Savourez la Nouvelle-Écosse face à la mer – et inspiré par elle – à White Point ! Saumon sur planche de bois franc, bœuf de l’Atlantique nourri à l’herbe, porc et pétoncles de source locale, vastes panoramas océaniques, observation des tempêtes avec le fracas des vagues, et levers de soleil immaculés servis le long de leur plage de sable blanc. White Point est également sur les sentiers du homard et de la chaudrée, alors n’oubliez pas de savourer un plat de homard ou un bol de chaudrée et de vous enregistrer sur les sentiers.
Produits de la Rive-Sud
Personne ne veut qu’un séjour se termine, mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours avoir un goût de la Rive-Sud directement chez vous ! Les membres suivants fabriquent leurs produits sur la Rive-Sud en utilisant des ingrédients locaux et vous pouvez les trouver partout en Nouvelle-Écosse : The Tea Brewery, Schoolhouse Gluten Free Gourmet, Bonny Lea Farms, Van Dyk’s By Nature, Cedar Bay Grilling Company, Laughing Whale Coffee Roasters et Helen B’s Preserves.
N’oubliez pas de vous connecter à votre passeport numérique pour collecter des timbres sur les sentiers Good Cheer, du homard et de la chaudrée de la Nouvelle-Écosse. Suivez les sentiers. Capturez les moments. Collectez les timbres. Obtenez les prix.
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