Envie de voyager cet été ? Ajoutez la côte de Northumberland, en Nouvelle-Écosse, à votre liste de destinations pour des vacances locales ! Cette région compte plus de plages océaniques aux eaux chaudes que partout ailleurs au Canada atlantique, et si cela ne vous suffit pas, continuez à lire pour en savoir plus sur cette magnifique partie de la province. Avec ses restaurants de premier ordre, ses producteurs d’aliments et de boissons, ses centres de villégiature, ses activités et sa riche histoire, vous ne voudrez peut-être jamais repartir !
Nous avons élaboré un guide pour votre escapade ultime de 5 jours sur la côte de Northumberland. Des lieux où manger aux activités à faire et aux endroits où séjourner, ce blog a tout ce qu’il vous faut !
Jour 1 : Amherst et Malagash
La veille au soir : Commencez votre exploration de la côte de Northumberland la veille du début de votre aventure en savourant un dîner et en passant la nuit à l’Amherst Shore Country Inn ! Depuis 1980, la famille Laceby sert une cuisine d’inspiration régionale, proposant des dîners à quatre plats avec des menus à prix fixe et tout est préparé et cuit sur place.
Matin : Le lendemain matin, prenez la route vers la pittoresque communauté de Malagash, qui abrite Bay Enterprises ! Visitez la plus ancienne ferme ostréicole du Canada, propriété de la famille Purdy, qui a commencé à cultiver des huîtres à Malagash en 1867.
Après-midi : Une fois que vous vous serez autoproclamé expert en huîtres, vous pourrez célébrer avec un verre de vin local aux Jost Vineyards. Ils proposent des dégustations de vin quotidiennes, des visites de vignobles et de la musique en direct sur leur terrasse ! Vous pouvez également prendre une bouchée à leur Seagrape Café, qui offre une cuisine raffinée de saison mettant en vedette des ingrédients locaux.
Soir : Malagash est un court trajet jusqu’à Wallace, où se trouve le Fox Harb’r Resort, un établissement 5 étoiles ! Jouez une partie de golf sur leur parcours de championnat ou détendez-vous dans leur spa luxueux. Vous pouvez même profiter du meilleur des deux mondes avec leur forfait Golf & Spa Escape, qui comprend également une nuit d’hébergement dans une suite avec vue sur l’océan et un petit-déjeuner gastronomique au Cape Cliff Dining Room.
Les sentiers culinaires de la Nouvelle-Écosse : Aux Jost Vineyards, n’oubliez pas de collecter votre timbre numérique sur le Good Cheer Trail !
Jour 2 : Earltown et Tatamagouche
Matin : Après avoir savouré votre petit-déjeuner gastronomique au Fox Harb’r, il est temps de vous diriger vers la plage ! Le parc provincial Blue Sea Beach à Malagash Point est une magnifique plage de sable, avec des possibilités d’observation d’oiseaux, des aires de pique-nique et une promenade. La façon parfaite de passer la matinée !
Après-midi : Notre destination suggérée pour le déjeuner est un peu éloignée, mais croyez-nous, cela en vaut vraiment la peine. Dirigez-vous vers Earltown et savourez des plats réconfortants inspirés de l’érable à la Sugar Moon Farm, une ferme acéricole familiale de 200 acres avec un restaurant en bois confortable. Cet été, ils proposent des plats à emporter précommandés avec des places assises décontractées en extérieur et un service de restauration les samedis et dimanches de 10 h à 15 h (réservations recommandées). Après le déjeuner, passez du temps à explorer le sentier Rogart Mountain. La randonnée est d’environ 6,2 km et facile à compléter lorsque l’on est alimenté par de grandes quantités de sirop d’érable.
Soir : Il est maintenant temps de retourner à Tatamagouche, où vous pourrez vous détendre avec une délicieuse bière locale à la Tatamagouche Brewing Company. Levez votre verre à une journée pleine d’aventures et de pur « tatamagoodness » ! Juste en bas de la route, passez une soirée relaxante au Tatamagouche Train Station Inn et au Railway Dining Car.
Les sentiers culinaires de la Nouvelle-Écosse : À la Tatamagouche Brewing Co., n’oubliez pas de collecter votre timbre numérique sur le Good Cheer Trail !
Jour 3 : Pictou
Matin : Le matin, vous pouvez savourer un petit-déjeuner à emporter du Tatamagouche Railway Dining Car. Prenez votre repas et promenez-vous dans les jardins, ou visitez la boutique de curiosités et le musée. L’atmosphère charmante et nostalgique de l’auberge et du wagon-restaurant est vraiment inégalée ! Après une matinée lente bien méritée, il est temps de reprendre la route en direction de Pictou !
Après-midi : De River John, il faut une demi-heure de route pour atteindre Pictou, où il y a beaucoup à faire. Du Hector Heritage Quay et du front de mer de Pictou, au sentier de randonnée Jitney et au parc provincial Caribou-Munroes Island, il y a des options d’activités pour les passionnés d’histoire et les explorateurs !
Soir : Passez le reste de votre après-midi et de votre soirée au Pictou Lodge Beach Resort. Au moment du souper, assurez-vous de profiter de leur excellente cuisine sur place.
Jour 4 : Arisaig
Matin : Avant de quitter Pictou, passez chez Mrs. MacGregor’s Shortbreads et mettez la main sur leurs sablés fondants ! C’est aussi une bonne idée de prendre des sandwichs faits maison au Pork Shop pour plus tard. Avant d’arriver à Arisaig, assurez-vous de faire un arrêt à la Knoydart Cheese House et d’acheter leur délicieux cheddar biologique, fabriqué directement à la ferme !
Après-midi : À votre arrivée à Arisaig, nous vous recommandons de visiter le parc provincial d’Arisaig. Le parc est un lieu de pique-nique populaire surplombant le détroit de Northumberland et l’une des sections de roche silurienne les plus continuellement exposées d’Amérique du Nord, représentant 4 millions d’années d’histoire de la Terre. N’est-il pas parfait que vous ayez maintenant une voiture remplie de sandwichs locaux, de fromage et de sablés ? Cela ressemble à un pique-nique qui n’attend que vous !
Soir : Afin de garder le moral, la Steinhart Distillery est un arrêt essentiel à Arisaig. Ils offrent une expérience Ginstitute by the Sea, qui comprend une visite privée, la possibilité de distiller vos propres spiritueux, des séjours d’une nuit dans leurs chalets sur place, et bien plus encore ! Savourez un repas d’inspiration allemande pour le dîner et passez le reste de la nuit tranquillement. Demain, vous vous lèverez tôt, en route pour Antigonish !
Les sentiers culinaires de la Nouvelle-Écosse : À la Steinhart Distillery, n’oubliez pas de collecter votre timbre numérique sur le Good Cheer Trail !
Jour 5 : Antigonish
Matin : Lorsque vous arriverez à Antigonish le matin, préparez-vous à une journée pleine de délicieux repas locaux, en commençant par le petit-déjeuner à la Snow Queen.
Après-midi : Pour le déjeuner, essayez les repas gastronomiques à emporter du Gabrieau’s Bistro, et dirigez-vous vers le parc provincial de Pomquet Beach. Prenez le soleil (espérons-le), et prenez le temps de réfléchir à votre voyage sur cette magnifique plage aux eaux chaudes !
Soir : Pour le souper, dirigez-vous vers le Main Street Café, où vous pourrez également vous enregistrer pour votre dernière nuit d’hébergement, au Maritime Inn Antigonish. Après avoir savouré votre repas, rendez-vous au The Townhouse, un véritable pub de quartier local, pour quelques verres en soirée. À la vôtre pour des vacances locales véritablement néo-écossaises, pleines d’apprentissage, d’aventures et d’expériences culinaires incroyables !
Les sentiers culinaires de la Nouvelle-Écosse : À la Snow Queen, n’oubliez pas de collecter votre timbre numérique sur les Lobster and Chowder Trails ! N’oubliez pas votre timbre Chowder Trail au Main Street Café !
Ramenez la côte de Northumberland à la maison
Hélas, les vacances locales sont terminées ! Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours savourer un avant-goût de la côte de Northumberland chez vous. Consultez notre page Get Your Hands on Local pour savoir où acheter vos produits alimentaires et boissons locaux préférés de la côte de Northumberland.
Essayez de préparer des donairs classiques en utilisant la viande à donair de Tony’s Meats et les épices de Big Cove Foods, et accompagnez-les de ce cocktail de cidre à la fraise préparé avec la vodka à la fraise de Steinhart Distillery.
N’oubliez pas de vous connecter à votre passeport numérique pour collecter des timbres sur les sentiers Good Cheer, Lobster et Chowder de la Nouvelle-Écosse. Suivez les sentiers. Capturez les moments. Collectez les timbres. Gagnez les prix.
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