Le 8 mars, c’est la Journée internationale des femmes : une journée pour célébrer les femmes de notre vie et leurs réalisations. Il y a tant à dire sur les femmes qui composent notre industrie culinaire. Leur talent, leur créativité et leur vision sont essentiels pour offrir certaines des expériences gastronomiques et de boissons les plus exceptionnelles de notre province.
Taste of Nova Scotia est honoré de collaborer avec tant de femmes remarquables qui font partie intégrante de notre communauté de membres. Pour souligner la Journée internationale des femmes, nous portons un toast en leur honneur. Des vigneronnes aux cheffes, des agricultrices aux pêcheuses, des éducatrices aux entrepreneures, et bien d’autres encore : ces femmes sont des leaders dans leur secteur.
Voici quelques-unes des nombreuses femmes extraordinaires qui font partie de Taste of Nova Scotia. À toutes les femmes de notre communauté de membres et de l’industrie culinaire de la Nouvelle-Écosse, merci. Aujourd’hui, et chaque jour, nous vous célébrons !
Industrie de la restauration
Entrez dans presque n’importe quel restaurant, et vous y trouverez à coup sûr des femmes talentueuses qui façonnent votre expérience de l’intérieur. Elles dirigent les opérations, gèrent les cuisines, supervisent le service et créent des lieux où les clients se sentent les bienvenus. Les femmes ci-dessous ne sont que quelques-unes des nombreuses personnes qui possèdent, exploitent et créent pour certains des restaurants locaux que vous connaissez et aimez !
La cheffe Bettina Hartenstein de Chanterelle Restaurant & Inn
La cheffe Amy Steeves de Cumin Kitchen & Drink
Joline D’Entremont de Evan’s Fresh Seafood
Lynda Flinn de Kiwi Café
La cheffe Kim MacPherson de Lupin Dining & Pantry
Jennie Dobbs de Morris East
Heather Rankin de Obladee, A Wine Bar
Quita Gray de Sugar Moon Farm
Sylvie Ruiz-Salvador de The Beach Pea, Salt Shaker Deli et The South Shore Fish Shack
La cheffe Renée Lavallée de The Canteen on Portland
Sarah Griebel de Wild Caraway Restaurant & Rooms
Industrie viticole
Passez du temps au cœur du pays viticole de la Nouvelle-Écosse et vous découvrirez les femmes extraordinaires derrière les vins. Elles dirigent les opérations, cultivent et vendangent les raisins, encadrent des équipes, remportent des prix et accueillent les visiteurs. Les femmes ci-dessous ne sont que quelques-unes des nombreuses personnes qui continuent de faire rayonner le vin de la Nouvelle-Écosse.
Melanie Eelman de Beausoleil Farmstead Winery & Cidery
Ashley & Devon McConnell-Gordon de Benjamin Bridge
Beatrice Stutz et Cäcilia Stutz de Domaine de Grand Pré et Le Caveau Restaurant
Gina Haverstock de Gaspereau Vineyards, Jost Vineyards et Mercator Vineyards
Jocelyn Lightfoot et Rachel Lightfoot de Lightfoot & Wolfville
Geena Luckett de Luckett Vineyards
Lisa Law de Planters Ridge Winery
Nancy Hartnett de Sainte Famille/Lost Bell
Industrie des boissons artisanales
Chaque pinte ou spiritueux local reflète un grand savoir-faire et un leadership remarquable. Partout dans l’industrie des boissons artisanales de la Nouvelle-Écosse, des femmes bâtissent des marques et créent des bières et spiritueux primés. Voici quelques-unes des femmes extraordinaires qui contribuent à façonner la culture de notre communauté des boissons artisanales.
Colleen Murphy de Barrelling Tide Distillery
Victoria Piersig de Below the Salt Distillery
Emily Cowin de Boxing Rock Brewing Company
Celeste Dawson de Bulwark Cider
Olivia Giffen et Olivia van Roestel de Coldstream Clear
Lynne MacKay et Rebekkah Parsons de Distillerie Ironworks
Poet Comeau de Lake City Cider
Nancy Giles de Sober Island Brewing
Christiane Jost de Tatamagouche Brewing Co.
Industries agroalimentaire & des produits de la mer
De notre terre. De notre mer. De nos mains. C’est ici que tout commence, avant d’arriver en cuisine. Les femmes présentées ici élèvent, récoltent, cultivent et fabriquent les produits agroalimentaires, de la mer et culinaires qui sont des incontournables dans nos foyers.
Catherine Keeler de Annapolis Fine Cheese
Nancy et Rachel Purdy de Bay Enterprises Limited
Cathy Munro de Bramble Hill Farm
Kelly Conrad de Dory Mate’s Seafood Shop
Margaretha van den Hoek Field de That Dutchman’s Cheese Farm
Meghan Brosens de Skye Glen Creamery
Produits artisanaux & de spécialité
Le miel, les confitures, les chocolats, les produits de boulangerie et les barres collation ne se font pas tout seuls. Les produits uniques que vous aimez commencent avec des femmes qui ont eu une excellente idée et la détermination de la mener à bien. Voici quelques-unes des femmes extraordinaires qui gardent nos cuisines bien garnies de produits artisanaux et de délicieuses gourmandises.
Cynthia Kennedy de Axe to Grind Foods
Margaret Cornect de Cornect Family Farm
Melissa Mbeba de Delectable Desserts
Yseult Bertic de Gourmandises Avenue Chocolaterie
Jessie Jollymore & la cheffe Natasha Jollymore de Hope Blooms
Sheena Russell de Made with Local
Helen Buchan de Mrs.MacGregor’s Shortbreads
Roselene Royea de RoRo’s Hot Sauce
Nathalie Morin de Rousseau Chocolatier
Jennifer Laughlin de Schoolhouse Gluten Free Gourmet
Shivani Dhamija de Shivani’s Kitchen
Beverly McClare de Tangled Garden
Jenna Ross de The Nova Scotian Cookie Company
Emma Murphy de Uprooted Market & Cafe
Il y a tant de femmes extraordinaires qui font partie de Taste of Nova Scotia et qui façonnent l’industrie culinaire. Cette liste n’est qu’un aperçu du talent et du leadership qui font partie intégrante de notre province. À chaque femme qui cultive, cuisine, pâtisse, brasse, crée et bâtit quelque chose ici : nous vous voyons, nous vous apprécions et nous vous célébrons.
